A klasszikus kaszinótojás receptje

A kaszinótojással főként hidegtálakon, valamilyen salátaköret társaságában találkozhatsz. A húsvét azonban tökéletes alkalom arra, hogy kipróbáld otthon is.

Vendégváró falatnak sem utolsó, így, ha látogatókat vársz, vagy sok locsolóra számítasz, mindenképpen készítsd el.

Kaszinótojás

Hozzávalók:

• 10 tojás
• 2 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál mustár
• petrezselyem
• 1,5 dl tejföl
• kevés cukor
• só
• bors

A tojásokat főzd meg, majd hosszában, keresztben vágd ketté, és vedd ki a tojássárgáját. A tejfölt a majonézzel, a cukorral, a mustárral, az apróra vágott petrezselyemmel, az összetört sárgával keverd össze, és ízlés szerint sózd, borsozd. A félbevágott tojásokba töltsd bele a masszát, és egy nagy tálba fejjel lefelé rakd bele. A tojások tetejét petrezselyemlevéllel díszítsd.

Kaszinótojás másképp

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 2 dl tejföl
• mustár
• szardellapaszta
• só

A tojást főzd keményre. Szedd le a héját, majd a fehérje alját felhasítva egy hegyes kés segítségével szedd ki a sárgáját. Utóbbit törd át, és a felét a tejföllel, a mustárral, a szardellapasztával keverd össze. Ízlés szerint sózd meg. Ezzel a masszával töltsd meg a fehérjéket.

Gombás kaszinótojás

Hozzávalók:

• 20 dkg gomba
• 8 tojás
• 5 dkg vaj
• 2 dl tejföl
• 3 evőkanál majonéz
• 1 mokkáskanál porcukor
• pár csepp citromlé
• só
• bors

A gombát vágd apróra, és párold meg. A majonézt a tejföllel, a citromlével és a porcukorral keverd össze. A megfőzött tojást hosszában vágd ketté, szedd ki a sárgáját, majd ez utóbbit törd össze. Keverd össze a párolt gombával és a majonézes massza felével. A tojásokat töltsd meg vele, és egy nagy tálon helyezd el őket. A maradék masszával öntsd le, ha jól lehűlt, már tálalhatod is.

Vöröshagymás kaszinótojás

Hozzávalók:

• 8 tojás
• 3 dl tejföl
• 2 fej vöröshagyma
• 2 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál mustár
• olaj

A tojást főzd meg, vágd fel hosszában, és szedd ki a sárgáját. A vöröshagymát pucold meg, aprózd fel, és pici olajon fonnyaszd meg. A tejfölt a majonézzel, a mustárral és a vöröshagymával keverd össze, majd töltsd bele a félbevágott tojásokba.

• tojás
• tökéletes recept
• Recept