Megállíthatatlan hízást okoz: képeken 7 étel, amiben túl sok van ebből az anyagból
Jobb, ha nem veszed meg, ha ez is szerepel az összetevők között.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A mononátrium-glutamátként, valamint MSG és E621 néven is emlegetett nátrium-glutamát a világ egyik legnagyobb mennyiségben és legáltalánosabban alkalmazott élelmiszer-adalékanyaga, amelyet az ötödik ízként is emlegetnek, képes ugyanis kiváltani az ázsiai konyhából ismert, szintén ezzel a jelzővel illetett umamit.
Nem véletlen azonban az sem, hogy egyre gyakrabban kerül támadások kereszttüzébe, az egészséges életmódot követők pedig óva intenek tőle, számos negatív mellékhatását is megemlítve. Vannak ugyanis, akik kifejezetten érzékenyek az adalékanyagra, és már kisebb mértékű fogyasztása is olyan tüneteket vált ki náluk, mint a nyaki és hátfájdalom, a gyengeségérzés, a levertség, a végtagzsibbadás, a fejfájás vagy a heves szívdobogásérzés - mindezeket kínaiétterem-szindrómának is szokás nevezni -, nemcsak esetükben okozhat azonban komoly problémát.
Bizonyított káros hatás
Az adalékanyag igen erős ízfokozó hatással bír, kiemeli az ételek fűszeres aromáit, az ízlelőbimbók stimulálása és az agyra való hatása által azonban képes arra, hogy komoly függőséget okozzon, és növelje az étvágyat, ezáltal pedig könnyen súlyos elhízáshoz vezethet, ha valaki túlságosan is hozzászokott fogyasztásához.
Míg vannak, akik idegméregként emlegetik, léteznek olyan vélemények is, amelyek szerint ártalmatlan anyagról van szó, ugyanakkor tény, hogy kutatások szerint bizonyítottan képes maradandó károsodásokat is okozni mértéktelen fogyasztása. Jobb alaposan átolvasni az élelmiszerek címkéjét, és elkerülni a gyakori fogyasztását. Bár számos termékben megtalálható, a következők mégis a legjellemzőbbnek számítanak.
Az adalékanyag egyik leggyakoribb előfordulási helyét jelentik a kínai éttermek, az ázsiai konyha ugyanis már régóta alkalmazza a nátrium-glutamátot. Annak ellenére azonban, hogy gyakran szinte cukorként szórják meg vele az ételeket, megfigyelték, hogy a keleti országok lakói sokkal kevésbé érzékenyek rá, mint az Észak-Amerikában vagy Európában élők.
A leveskockák, levesporok, salátaöntetporok szintén igen gyakran tartalmaznak nátrium-glutamátot.
Csakúgy, mint a félkész és készételek. Persze az, ha egy-egy alkalommal fogyasztasz ilyen ételt, és nem vagy különösen érzékeny az anyagra, illetve nem szenvedsz súlyos asztmától, még nem jelenti azt, hogy komoly veszélynek tennéd ki magad. Mindenesetre jobb, ha nem fogyasztasz túl gyakran ilyen élelmiszereket, és inkább a természetes, adalékmentes ízeket választod.
A különféle húskészítményekhez, felvágottakhoz is előszeretettel adnak ilyen ízfokozót.
Érdemes alaposan elolvasni a konzervételek, illetve a különféle szószok dobozain található összetevőlistákat is.
A chipsek esetében talán említeni sem kell, hogy összetevőik közt ott vannak a különféle ízfokozók, köztük a nátrium-glutamát.
A keleti konyha kedvelői mellett a vegetáriánusoknak is érdemes vigyázniuk, a különféle, szójából készült termékek - akár a szójaszósz - is gyakran tartalmazzák az adalékanyagot.
Rákkeltő lehet miatta az étel: gondold meg jól, megveszed-e!
Nem is gondolnád, mi mindenben benne lehet ez az anyag. Nézd meg a képeket, és a következő vásárlásnál dönts megfontoltan!
Rákkeltő lehet miatta az étel: képeken 6 dolog, amit gondolj meg jól, megveszel-e
Nézegess képeket!
ElolvasomOLVASD EL EZT IS!
- étel
- megelőzés
Ez az 5 étel penészesen sem veszélyes: nem kell kidobnod!
- megelőzés
- gyógyító táplálékok
Véd a ráktól, jó a szívnek, és még a cukorbetegséget is megelőzi
