Ez a két diéta a legártalmasabb a szív- és érrendszerre: nagyon népszerűek itthon is

A szív- és érrendszer egészségét a táplálkozás jócskán befolyásolja, hiszen egyebek mellett a koleszterinszintre és a vérnyomásra is hatással van.

Az Amerikai Szív Szövetség (American Heart Association, AHA) tíz napjainkban nagy népszerűségnek örvendő diétát értékelt aszerint, hogy mennyire hasznosak vagy épp károsak a kardiovaszkuláris egészség szempontjából. A két legrosszabb pontszámot kapó étrend itthon is számos rajongót tudhat a magáénak. 

Legrosszabb diéták a szív- és érrendszer számára

A divatos, de drasztikus diéták veszélyeire úton-útfélen figyelmeztetnek a táplálkozással foglalkozó szakemberek. Ez azonban nem mindenkit tántorít el a követésüktől. A probléma az, hogy maradandó egészségkárosodáshoz is vezethetnek. Az Amerikai Szív Szövetség 2023 áprilisában a Circulation szaklapban publikálta állásfoglalását a népszerű táplálkozási mintákkal kapcsolatban.

A cikkben az alapján értékeltek tíz közkedvelt diétát, hogy azok mennyire felelnek meg az AHA kardiovaszkuláris egészség megőrzését célzó táplálkozási irányelveinek. A szerzők azt remélik, hogy a nyilatkozatuk a szakemberek és a nyilvánosság számára is segítséget jelent annak tisztázásában, hogy mely étrendek segítik elő a jó kardiometabolikus egészséget - és melyek nem. 

A kardiometabolikus egészséget olyan tényezők alkotják, amelyek befolyásolják az anyagcserét, a tápanyagok lebontását és hasznosítását, illetve hogy ez hogyan hat a szív- és érrendszer állapotára. Az AHA ajánlásai szerint egyebek mellett a következők jellemzik a szívbarát étrendet: 

• egészséges fehérjeforrások választása, például növényi fehérjék, halak, sovány húsok, alacsony zsírtartalmú tejtermékek,
• az állati zsírok, trópusi olajok és részben hidrogénezett zsírok helyett folyékony növényi olajok használata,
• feldolgozatlan, teljes értékű élelmiszerek előnyben részesítése az ultrafeldolgozottak helyett,
• sokféle zöldség fogyasztása, nagy mennyiségben,
• teljes kiőrlésű gabonák választása a finomítottak helyett,
• a hozzáadott cukrot tartalmazó italok minimálisra csökkentése az étrendben,
• alkohol kiiktatása. 

Ezek alapján a vizsgált diéták sorában a legrosszabb helyeken a paleo- és a ketodiéta végzett. A rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrendek arra sarkallják a követőiket, hogy keményítőmentes zöldségeket, olajos magvakat és halat egyenek, emellett pedig minimalizálják az alkoholfogyasztásukat és a hozzáadott cukorbevitelüket - ez alapján még jók is lehetnének a szív- és érrendszer számára. Ugyanakkor alapvetően kevés rostot, de sok zsírt, telített zsírt is tartalmaznak, ami már kevésbé előnyös.

Az Everyday Health által megkérdezett orvos szerint további problémát jelent, hogy - ahogyan ő a praxisában látja -, a legtöbb ember számára a paleo- és a ketodiéta nem fenntartható hosszú távon. Ugyanakkor van eset, amikor például a keto indokolt lehet: az epilepszia kezelésében, különösen gyermekkorban megfigyelték a pozitív hatásait. 

Melyek a legjobb, szívtámogató diéták?

Az AHA szakértői a kardiovaszkuláris rendszerre nézve a legjobbnak az eredetileg a magas vérnyomásban szenvedők számára kifejlesztett DASH-diétához hasonló, valamint az évről évre a legegészségesebbnek választott mediterrán típusú étrendet találták.

Ezeket követi a növényi alapokon nyugvó, de a halfogyasztást támogató peszkateriánus diéta, illetve a vegetáriánus étrend. A középmezőnyben a vegán és az alacsony zsírtartalmú táplálkozás található. A ketót és a paleót valamelyest megelőzi a nagyon alacsony zsírtartalmú és az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási minta. 

Egészséges ételötleteket keresel? Íme 8 vacsora 500 kalória alatt, ami passzol a mediterrán diétába

A népszerű és sokak által ismert mediterrán diéta valójában nem is fogyókúra, hanem életmód, mely magába foglalja az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozást, ami természetes velejárójaként fogyást is eredményezhet.

(Képek: Getty Images Hungary.)

• diéta
• szív- és érrendszeri betegség
• egészséges étkezés
• szív
• Életmód