Részeges-gyümölcsös palacsinta tésztaalaprecepttel

A palacsintát elkészíteni nem nagy ördöngösség, ha van egy jó alaprecepted, amit mi most át is nyújtunk.

Az egyszerű lekvár helyett pedig töltsd meg valami különlegesebb, felnőtteknek való finomsággal.

Részeges-gyümölcsös palacsinta

Hozzávalók a palacsintához:

• 1 bögre liszt
• 1,5 bögre tej
• fél bögre szódavíz
• 2 tojás
• 1 csipet só
• 1 csapott evőkanál kristálycukor
• 2 evőkanál étolaj

Hozzávalók a töltelékhez:

• egy nagy marék piros gyümölcs
• 3 evőkanál porcukor
• 3 dkg vaj
• 3 evőkanál brandy
• tejszín

Keverd össze a hozzávalókat, majd a tésztát hagyd pihenni 20-30 percig. Kevés olajon süsd ki a palacsintákat.

A gyümölcsöt a porcukorral elkeverve süsd meg a vajban, amíg karamellszerű lesz. Kend meg a palacsintát a töltelékkel, majd flambírozd meg a brandyben. Ha nincs kedved a mutatványhoz, akkor a brandyt öntsd a gyümölcsös keverékhez, és főzd össze. Verd fel a tejszínt lágy habbá, és azzal tálald.