Csökkentik a koleszterinszintet, stabilizálják a vércukrot: a legegészségesebb hüvelyesekből készült 8 isteni étel

Finom, tápláló fogások, amelyek még az egészséged is támogatják.

Receptek hüvelyesekből
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A hüvelyesek világszerte népszerű és egészséges tápláléknak számítanak. Remek forrásai a B-vitaminoknak, gazdagok az emésztést segítő rostokban, és a fehérjetartalmuk is figyelemreméltó, ezért aztán a növényi étrendet folytatók konyhájában gyakori vendégek.

Érdemeik nem merülnek ki csupán az emésztés támogatásában, a kutatások szerint segíthetnek a koleszterinszint normalizálásában, a vércukorszint stabilizálásában és még a jótékony bélbaktériumok számát is növelhetik. Ha pedig még ez sem lenne elég, elérhető, tápláló és sokféleképpen elkészíthető alapanyagot jelentenek.

Isteni és egészséges fogások hüvelyesekből

A hüvelyes zöldségeket nem csak a vegetáriánus és vegán étrenden élőknek érdemes beépíteniük a táplálkozásukba. Hosszú időre eltelítenek, segíthetnek bizonyos betegségek megelőzésében és a rostbevitel fedezésében is. A következő receptekkel változatosan készítheted el az egészséges finomságokat. A gyorsaság érdekében sokan konzerv formájában szerzik be az alapanyagokat, ám ilyenkor nem árt meggyőződni róla, hogy cukor hozzáadásával készült-e az adott termék, különösen akkor, ha valaki speciális diétát tart.

A lencse B-vitaminokban különösen gazdag, emésztést segítő táplálék. Hosszú időre jóllakat, nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet. A vörös lencse mindemellett gyorsan elkészül, áztatás nélkül is könnyen megpuhul. Ha szereted a bolognait, próbáld ki ezt a vegán bolognai szószt is, aminek vörös lencse az alapja. Készítsd teljes kiőrlésű vagy növényi tésztával.
Fotó: Getty Images Hungary
A lencse áldásos hatásait laktató, vitamindús zöldségekkel készült lencsesalátaként is érdemes kipróbálni. A hozzáadott friss petrezselyem vízhajtó és gyulladáscsökkentő hatású.
Fotó: Getty Images Hungary
A csicseriborsó kifejezetten jó hatással van az inzulinérzékenységre és a vércukorszintre. Fehérje- és rosttartalma mellett a foláttartalma is jelentős. A folát, vagyis a B9-vitamin támogatja a szív egészségét és a kognitív funkciókat is. A tepsiben sült, fűszeres csicseriborsó a chipsnél jóval egészségesebb opciót jelent az esti film melletti nassoláshoz.
Fotó: ClarkandCompany / Getty Images Hungary
A zöldségfogyasztással sokaknak meggyűlik a bajuk, pedig a szakemberek hangsúlyozzák, hogy az egészség érdekében minél többet kéne belőlük enni. Ez a krémes, thai sütőtökcurry szerencsére tele van velük. Az egészséges fogást a csicseriborsó teszi még tartalmasabbá.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
Itthon is egyre többen kísérleteznek a szuperegészséges feketebabbal, ennek a mexikói csirkés tésztának is ez az egyik fontos összetevője. A feketebab rosttartalma révén lassítja a szénhidrát felszívódását, ami ebben a receptben a tészta miatt kifejezetten jól jön.
Fotó: Getty Images Hungary
A tökéletes sárgaborsó-főzelék liszt nélkül, paprikásan készül. Így nemcsak alakbarátabb a hagyományos fogás, hanem jobb állagú is. A sárgaborsó tulajdonképpen a héjától megfosztott, majd megszárított zöldborsó, a hántolás miatt kevesebb a rost benne, ám értékes tápanyagokban, K- és B1-vitaminban gazdag.
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
A saláta a diétázók kedvence, de az igazán rutinosak már tudják, hogy ez a könnyű fogás is lehet változatos és tartalmas. Az egészséges spenótsalátát például bab, mozzarella és aszalt paradicsom teszi izgalmassá és laktatóvá. Készítsd például magas antioxidáns-tartalmú vörösbabbal, ami a sejtek védelmében segíthet.
Fotó: Getty Images Hungary
A fehérbab az egyik legmagasabb rosttartalmú babféle, így a koleszterinszintre és a vércukorszintre is kifejezetten jó hatással lehet. Krémleves formájában igazi melengető finomság, viszont ilyenkor azzal számolni kell, hogy némileg gyorsul a felszívódása, amit valamelyest ellensúlyoz a hozzáadott zsiradék.
Fotó: Getty Images Hungary

(Borító- és ajánlókép forrása: Getty Images Hungary.)

OLVASD EL EZT IS!

magas-koleszterinszint4
  • egészség
  • koleszterin

A magas koleszterinszint jele az arcon: sokan azt hiszik, pattanás

evő nő
  • életmód
  • dohányzás

Az 5 leghatékonyabb koleszterincsökkentő tipp: a fűszerektől a stresszcsökkentésig

répa cékla
  • cukorbetegség
  • koleszterin

Ezek a legjobb zöldségek cukorbetegség esetén: stabilizálják a vércukorszintet, óvják az ereket

Ehhez a cikkhez ajánljuk

Ezt is szeretjük
Mielőtt továbblépsz, nézd meg ezeket is!