Csökkentik a koleszterinszintet, stabilizálják a vércukrot: a legegészségesebb hüvelyesekből készült 8 isteni étel

A hüvelyesek világszerte népszerű és egészséges tápláléknak számítanak. Remek forrásai a B-vitaminoknak, gazdagok az emésztést segítő rostokban, és a fehérjetartalmuk is figyelemreméltó, ezért aztán a növényi étrendet folytatók konyhájában gyakori vendégek.

Érdemeik nem merülnek ki csupán az emésztés támogatásában, a kutatások szerint segíthetnek a koleszterinszint normalizálásában, a vércukorszint stabilizálásában és még a jótékony bélbaktériumok számát is növelhetik. Ha pedig még ez sem lenne elég, elérhető, tápláló és sokféleképpen elkészíthető alapanyagot jelentenek.

Isteni és egészséges fogások hüvelyesekből

A hüvelyes zöldségeket nem csak a vegetáriánus és vegán étrenden élőknek érdemes beépíteniük a táplálkozásukba. Hosszú időre eltelítenek, segíthetnek bizonyos betegségek megelőzésében és a rostbevitel fedezésében is. A következő receptekkel változatosan készítheted el az egészséges finomságokat. A gyorsaság érdekében sokan konzerv formájában szerzik be az alapanyagokat, ám ilyenkor nem árt meggyőződni róla, hogy cukor hozzáadásával készült-e az adott termék, különösen akkor, ha valaki speciális diétát tart.

A lencse B-vitaminokban különösen gazdag, emésztést segítő táplálék. Hosszú időre jóllakat, nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet. A vörös lencse mindemellett gyorsan elkészül, áztatás nélkül is könnyen megpuhul. Ha szereted a bolognait, próbáld ki ezt a vegán bolognai szószt is, aminek vörös lencse az alapja. Készítsd teljes kiőrlésű vagy növényi tésztával.

Fotó: ale_flamy / Getty Images Hungary

Az illatok terápiás ereje

Már megvásárolható a Femina első könyve: 

A láthatatlan gyógyító

Molnár Éva kötete egy különleges utazásra hív az illatok gyógyító világába — az ókori füstölőktől egészen a modern olfaktív terápiáig.
Hogyan hatnak ránk az illatok? Miért kapcsolódik össze ennyire mélyen az emlékezet, a lélek és a szaglás? És hogyan segíthetnek az illatok a testi-lelki harmónia megtalálásában? 

_Promóció

(Borító- és ajánlókép forrása: Getty Images Hungary.)

• egészséges étkezés
• egészséges táplálék
• hüvelyes zöldségek
• recept
• koleszterin
• vércukorszint
• vérnyomás
• Életmód