Ropogós, illatos grillhúsok

A legegyszerűbb módja a húsok ízletessé tételének, ha bepácolod őket. A következő receptek között szárnyasokhoz, marhahúshoz és halakhoz is találsz megfelelő pácot. A különböző mesés fűszereknek köszönhetően isteni ízvilágokba látogathatsz el, és invitálhatod meg barátaidat is.

Ne habozz, nézd az időjárás-jelentést, és hívd meg őket a legközelebbi napsütéses szombatra!

Grillpác marhahúshoz

Hozzávalók:

• 4 evőkanál mustár
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál steak-fűszersó

A mustárt, az olajat és a fűszersót keverd össze, és alaposan kend be vele a marhaszeleteket. Néhány órára tedd hűtőbe, hogy az ízek jól összesüljenek, és már viheted is a grillrácsra.

Majonézes pác

Hozzávalók:

• 3 evőkanál majonéz
• 2 babérlevél
• 1 fej vöröshagyma
• ecet
• só
• bors

Karikázd fel vékonyan a hagymát. A majonézt a karikára vágott vöröshagymával, a babérlevéllel és icipici ecettel tedd egy lezárható tasakba. Ízlésed szerint sózd, borsozd, majd a húsdarabokat is tedd bele, alaposan rázd össze, hogy mindenhová jusson a pácléből, és legalább egy napig, hideg helyen pácold benne a húst, hogy igazán finom legyen. Leginkább csirkéhez és pulykához illő pác, a szárnyasok könnyen felszívják a finom ízanyagokat.

Currys pác

Hozzávalók:

• 3 evőkanál curry
• 3 evőkanál pirospaprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál citromlé
• só
• bors

A curryt, a citromlevet és a pirospaprikát keverd össze, szórd bele az összezúzott fokhagymát, és ízesítsd sóval, borssal. Kend be vele a húst, és már sütheted is.

Részeges grillpác

Hozzávalók:

• 4 evőkanál fehérbor
• 2 evőkanál bazsalikom
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál kakukkfű
• 1 teáskanál olaj
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál rozmaring
• fél teáskanál pirospaprika

Keverd össze a hozzávalókat, és hagyd a húst benne néhány óráig. Ezután süsd meg a bepácolt húst, és már fogyaszthatod is.

Ketchupos pác

Hozzávalók:

• 5 evőkanál ketchup
• 5 evőkanál méz
• 3 evőkanál szójaszósz
• só
• bors

A húst kicsit borsozd meg. A ketchupot, a mézet és a szójaszószt keverd össze, és kend be vele a hússzeleteket. Éjszakára hagyd a pácban, majd másnap süsd ki.

Joghurtos pác

Hozzávalók:

• 2 gerezd fokhagyma
• 2 kávéskanál koriander
• 2 kávéskanál só
• 1 pohár natúr joghurt
• 1 evőkanál olaj

A fokhagymát zúzd össze, és az apróra morzsolt korianderrel, a sóval, a joghurttal és az olajjal keverd össze. A csirke-, pulyka- vagy kacsahúst áztasd bele néhány órára, majd süsd ki.

Chilis halpác

Hozzávalók:

• 3 evőkanál barnacukor
• 2 zöldcitrom leve
• 2 evőkanál mogyoróolaj
• 2 evőkanál koriander
• 1 chilipaprika
• 1 gerezd fokhagyma

A koriandert, a chilit és a fokhagymát aprítsd fel. Keverd össze a cukorral, a kifacsart citromlével, valamint az olajjal, és a halszeleteket pácold benne egy éjszakán át.

Narancsos grillpác

Hozzávalók:

• 4 evőkanál balzsamecet
• 3 evőkanál narancslé
• 1 evőkanál reszelt narancshéj
• fél teáskanál cukor
• bors

Az ecetet, a narancslevet, a cukrot és a lereszelt narancshéjat keverd össze, és ízlésed szerint borsozd meg. A húst tedd bele a pácba néhány órára, majd süsd ki.

Pikáns pác

Hozzávalók:

• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál őrölt koriander
• fél teáskanál kömény
• fél mokkáskanál fahéj
• fél teáskanál só

A fokhagymát zúzd össze, majd a többi hozzávalóval keverd össze. Áztasd bele a hússzeleteket, és pár órára tedd hűtőszekrénybe.

Paprikás-mustáros pác

Hozzávalók:

• 2 evőkanál tej
• 2 teáskanál életízesítő
• 1 csésze olívaolaj
• 1 evőkanál mustár
• 1 teáskanál csípős paprika

A tejet az ételízesítővel és a paprikával keverd simára. Add hozzá az olívaolajat és a mustárt, majd a kapott páccal kend be a húst. 1-2 órát hagyd állni, és csak azután süsd meg a húsokat.

• fűszer
• grill
• pácolt hús
• pác
• húsételek
• sertéshús
• Recept