Klasszikus mákosnudli-recept

Mákkal és sok-sok porcukorral megszórva tökéletes fogás egy kiadósabb húsos leves után.

Egy kis lekvárral is gazdagíthatod a feltétet, de a hagyományos, mákos-porcukros változat is több mint elég.

Mákos nudli

Hozzávalók:

• 80 dkg krumpli
• 20 dkg liszt
• 5 dkg vaj
• 2 evőkanál búzadara
• 1 tojás
• só
• mák ízlés szerint
• porcukor ízlés szerint

Elkészítés ideje:

Egy óra.

Elkészítés menete:

A krumplit pucold meg, darabold egységes méretű kockákra, majd bő vízben főzd puhára. Ha megfőtt, törd össze, mintha krumplipürét készítenél, majd várd meg, amíg annyira kihűl, hogy tudj vele dolgozni. Ha elérte a megfelelő hőmérsékletet, add hozzá a tojást, a vajat, két evőkanálnyi búzadarát és a lisztet, majd dolgozd össze az egészet. Ha jól formálható tésztát kaptál, akkor lesz jó. Ha kicsit túl lazának találod, még adj hozzá egy kis lisztet.

Ezek után nyújtsd ki lisztezett felületen körülbelül egy centi vékonyra a tésztát, és csíkozd fel egységes méretű - három-négy centis - csíkokra. A levágott részeken sodorj egyet, majd tedd őket egy kilisztezett tálkába.

Miután az egészet feldolgoztad, már csak meg kell főzni a levágott, hengerelt tésztát, bő, forró enyhén sós vízben. Amikor felúsznak a víz tetejére, akkor kész vannak. Szedd ki őket, tedd egy tálba, majd tálaláskor szórd meg jó alaposan porcukorral és mákkal.

Finomabbnál finomabb tészták mindenkinek!

A tésztaétel, legyen édes vagy sós, biztos, hogy ellenállhatatlan.

• tészta
• magyaros
• mák
• cukor
• nagyi
• mákos nudli
• Recept