Pikáns barackos kacsasült

Ha nem szereted a száraz húsokat, akkor a kacsa tökéletes választás. A legjobb, ha nem szeded le a zsírját, és abban sütöd meg, így lesz omlós és szaftos.

A kacsa ízét remekül kiegészítik az édes gyümölcsök, és nem baj, ha nem frissből, hanem befőttből készíted mellé a köretet.

Barackos kacsasült

Hozzávalók:

• 2 kacsacomb
• 5 dkg vaj
• 4 őszibarack
• 1 citrom
• só
• törött bors
• szerecsendió

A kacsát mosd meg, szedd ki belőle a tollakat, ha vannak a bőrében, majd szárogasd meg, majd sózd. Kevés olajon süsd elő mindkét oldalát öt-öt percig, a zsíros részt előbb beírdalva. Tedd tűzálló tálba, és told a sütőbe körülbelül 30 percre.

Az őszibarackbefőttet vágd cikkekre. A vajat olvaszd meg, törj bele borsot, szerecsendiót, facsard bele a citrom levét. A barackvikkeket pirsítsd mege gy kicsit, majd szedd tányérra, és tálald a kacsával.

• barack
• sült
• kacsasült
• húsételek
• Recept