5 selymes krémleves

A krémlevesek laktatóak, egészségesek, nem utolsósorban pedig irtó finomak tudnak lenni, így a hipergyors elkészítésük már csak egy apró piros pont a többi mellett.

Ha az alap már megvan, akkor nyugodtan kísérletezz kedvedre, ehhez csodás eszközt nyújtanak a friss fűszerek.

Spárgakrémleves

Hozzávalók:

• 2 csokor zöld spárga
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 8 evőkanál rizspehely
• 2 tojássárgája
• 5 dl zabtejszín
• só

1 liter vizet tegyél fel forrni, és szórd bele a rizspelyhet. A rizspelyhet helyettesítheted 6 evőkanál rizzsel is. Bármelyiket is választod, addig kell főzni, amíg teljesen szétfő.

A megmosott spárga alsó részét darabold bele a vízbe, és 10 perc alatt főzd puhára. A spárgák hegyét használhatod majd levesbetétnek. Mikor majdnem kész, add hozzá az apróra vágott petrezselymet, majd levéve a tűzről turmixold le. Tedd vissza főni, add hozzá a spárgacsúcsokat, illetve a tejszínnel kikevert tojássárgákkal habard be. Egyet forralj rajta.

Zöldborsókrémleves

Hozzávalók:

• 500 g zöldborsó
• 1 krumpli
• 200 ml főzőtejszín
• 2 teáskanál tejszínes torma
• szerecsendió

A borsót tedd fel főni a meghámozott, felkockázott krumplival. Amikor megpuhult a krumpli, turmixold le. Add hozzá a tejszínt, a tormát, és még egyszer turmixold át. Forralj rajta egyet. Kevés szerecsendióval ízesítheted.

Sütőtökkrémleves

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök
• 5 evőkanál rizspehely
• 2 teáskanál kakukkfű
• 1 teáskanál só
• 2,5 dl tejszín
• tökmagolaj
• tökmag

A rizspelyhet a kakukkfűvel szárazon, folyamatosan kevergetve 2-3 perc alatt pirítsd meg, majd engedd fel másfél liter vízzel. Pucold meg a sütőtököt, és kockázd fel. Add hozzá a leveshez, sózd meg, és 10 perc alatt főzd puhára. Vedd le a tűzről, turmixold le, majd visszatéve a gázra, forrald össze a tejszínnel. Tálaláskor csorgass bele kevés tökmagolajat, és betétnek adhatsz hozzá tökmagot.

Rukkolakrémleves

Hozzávalók:

• 100 g rukkola
• 7 dl húsleveslé
• 1 fej hagyma
• 2 dl tejszín

Az apróra vágott hagymát kevés vajon dinszteld meg, majd öntsd fel az alaplével, és 5 percig forrald. Add hozzá a rukkolát, majd turmixold le. Végül keverd hozzá a tejszínt. Lehűtve fogyasztandó. Pirítóssal tálalva tökéletes előételnek.

Cukkinikrémleves

Hozzávalók:

• 4 cukkini
• 250 g natúr joghurt
• 3 evőkanál finomra vágott mentalevél
• só
• bors

A cukkinit kockázd fel, és sós vízben tedd fel főni 5 percre. Hirtelen hűtsd le. A zöldséget, a joghurtot és a mentát sózd, borsozd, és turmixold össze az egészet. A megmaradt főzővízzel hígíthatod, ha kell. Lehűtve tálald.

• leves
• gyors receptek
• zöldség
• zöldborsó
• krémleves
• Recept