Habkönnyű gyümölcsös sütik Franciaországból

A gyümölcsös piték nagy előnye, hogy, ha megtaláltad a számodra legfinomabb tésztareceptet, akkor szinte bármilyen gyümölccsel gazdagíthatod. Ugyanez a trükk alkalmazható a finom francia édességen, a clafoutison is.

Tésztája könnyű állagú, hajaz a mi palacsintatésztánkra, csak ezt sütőben kell megsütni. Próbáld hát ki receptjeinket, és döntsd el te, hogy melyik mellett voksolsz!

Cseresznyés clafoutis

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 3 tojás
• 2,5 dl tej
• 2,5 dl tejszín
• 2 marék kimagozott cseresznye
• 1 vaníliarúd
• csipet só

A lisztet a porcukorral, a vaníliarúd kikapart belsejével, valamint a sóval keverd össze. Add hozzá a tojásokat, majd a tejjel és a tejszínnel keverd simára. Szórd bele a gyümölcsöket, majd egy kivajazott, lisztezett piteformába öntsd bele. Előmelegített sütőben fél óráig süsd.

Szilvás clafoutis

Hozzávalók:

• 45 dkg szilva
• 10 dkg vaj
• 5 evőkanál cukor
• 4 tojás
• 3 evőkanál finomliszt
• 1 csésze tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál kukoricaliszt
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• fél marék mandula
• csipet só

A szilvát magozd ki, vágd kisebb darabokra, és a cukorral, valamint a kukoricaliszttel keverd össze. Oszlasd el egy kivajazott, kerek sütőformában. A mandulát törd apróra, és a liszttel keverd össze. A tojásokat, a cukrot, a sót, a citromhéjat és a vaníliás cukrot robotgéppel keverd össze. Szitáld bele a lisztes mandulát, majd add hozzá a vajat és a tejet. A palacsintatésztához hasonló sűrűségű masszát öntsd a szilvára, és előmelegített sütőben süsd készre. Várd meg, míg kihűl, és csak ezután szeleteld fel.

Fehér csokis clafoutis meggyel

Hozzávalók:

• 70 dkg kimagozott meggy
• 10 dkg olvasztott fehér csokoládé
• 5 dkg vaj
• 5 dkg porcukor
• 4,5 dl tej
• 3 tojás
• 3 evőkanál liszt

A lisztet a cukorral és a tojásokkal keverd össze. Öntsd hozzá a tejet és a megolvasztott csokit, és keverd össze alaposan. Egy hőálló tálat vajazz ki, és az aljába szórd bele a cseresznyét. Öntsd rá a tésztát, a vajat pedig, amit a csoki olvasztásánál nem használtál fel, morzsold a tetejére, majd előmelegített sütőbe tedd be, és nagyjából fél óra alatt süsd készre.

Mandulás-sárgabarackos clafoutis

Hozzávalók:

• 30 dkg sárgabarack
• 6 dkg cukor
• 4,5 dkg liszt
• 3 tojás
• 3 dkg vaj
• 3 dkg pirított mandula durvára vágva
• 2 evőkanál porcukor
• 1,5 dl tejszín
• 1 dl tej
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• csipet só

A tojásokat a cukorral és a csipetnyi sóval keverd ki. Szitáld bele a lisztet, és keverd simára. Adagold hozzá a tejet és a tejszínt, majd habverővel keverj belőle palacsintatésztához hasonló sűrűségű masszát. Add hozzá a vaníliaaromát. Egy tűzálló tálat vajazz ki, és a cikkekre vágott sárgabarackokat egyenletesen oszlasd el az aljában. Szórd meg a mandulával és a porcukorral, majd öntsd rá a tésztát. 40 percig süsd, majd langyosan szeleteld fel.

• Recept