Bevált recept! Így készítsd el a borsós tokányt, hogy omlós és finom maradjon a hús
A zöldborsóidényben temérdek fogást készíthetsz a zöldségből.
A tokány a pörkölt távoli rokona, a csíkokra vágott hússal készülő ragut már nagyon régóta ismeri és használja a magyar konyha, félreértett változatát pedig a menzákon kismilliószor kóstolhattad.
![](http://static.femina.hu/recept/borsos_tokany/tokany_nagy.jpg)
![](http://static.femina.hu/recept/borsos_tokany/borso_nagy.jpg)
Mint minden hagyományos fogásnak, ennek is temérdek változata létezik, van, ahol marhából, van, ahol tejföllel készítik, és olyan is, ahol paprikával, szinte a pörkölttel megegyező módon - találd meg a neked legjobban tetsző változatot!
Borsós tokány
Hozzávalók:
- 70 dkg sertéskaraj
- 40 dkg zöldborsó
- 15 dkg zsírszalonna
- 2 evőkanálnyi majoránna
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1,5 dl száraz fehérbor
- 1 evőkanálnyi paradicsomsűrítmény
- 1 nagy fej vöröshagyma
- só, frissen őrölt bors
Elkészítés ideje:
90 perc.
Elkészítés menete:
A húst mosd át alaposan, sózd be egy kicsit, majd vágd ujjnyi vastag csíkokra. A szalonnát vágd egységes méretű kockákra, majd egy forró serpenyőben kezdd el pirítani. Ha már elég zsírt engedett, fonnyaszd meg benne a hagymát.
Ha a hagyma elérte a kívánt állapotot, tedd mellé a húst, és pirítsd fehérre. Miután elérte ezt az állapotot, szórd meg a a majoránnával, öntsd hozzá a bort, és lefedve főzd puhára - ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet, mindig csak annyit, hogy ne lepje el teljesen.
Képeken a legfinomabb magyaros receptek: csípősek, szaftosak és isteniek
Nézegess képeket!
ElolvasomAmikor félig megpuhult, add hozzá a borsót - ha konzervet használsz, akkor elég a főzés végén hozzáadni -, a fokhagymát és a paradicsompürét, borsozd kedvednek megfelelően, majd immár fedő nélkül főzd tovább, amíg egészen puha lesz.
OLVASD EL EZT IS!
![raguleves lead](http://kep.index.hu/1/0/1305/13056/130566/13056638_552428_c3db5bdb325eaecdcda43161406c06b5_wm.jpg)
- pulyka
- leves
Ízletes tárkonyos pulykaraguleves
![zoldbab karaj lead](http://kep.index.hu/1/0/1305/13053/130536/13053694_551812_762b13744abae30b416375922c6a3908_wm.jpg)
- zöldbab
- húsételek
Tejfölös-zöldbabos sült karaj
![sertesporkolt lead](http://kep.index.hu/1/0/1301/13012/130129/13012972_542936_ef763f29761b42097943d509718d1542_wm.jpg)
- pörkölt
- bogrács