4 hipergyors tészta hétköznap vacsira

Füstölt lazacos farfalle

Hozzávalók:

• 1,5 dl tejszín
• 500 g farfalle
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 kicsi chilipaprika
• 1 citrom reszelt héja
• 4 evőkanál kapribogyó
• 200 g füstölt lazac
• kevés olaj

Főzd meg a tésztát. A fokhagymát vágd apróra, és a chilivel együtt olajon melegítsd meg. Ne pirítsd! Szűrd le a tésztát, és öntsd egy nagy tálba.

Tedd a citromhéjat és a kapribogyót az olajba, majd öntsd rá a tejszínt, és forgasd bele a darabokra szedett füstölt lazacot.

Csak épphogy melegítsd össze, és már teheted is a tésztára. Forgasd össze, de vigyázz, hogy a lazac ne nagyon törjön össze.

Pikáns tésztasaláta bazsalikommal

Hozzávalók:

• 20 dkg penne
• só, frissen őrölt bors
• 1 fej lilahagyma
• 1 db sárga húsú paprika
• 10 g bazsalikom
• 20 szem olajbogyó
• 2 gerezd fokhagyma
• 2-4 evőkanál fehér balzsamecet
• 4-6 evőkanál olívaolaj

A tésztát forró, sós vízben főzd 12 percig. A hagymát és a paprikát kockázd fel. Az előkészített hozzávalókat keverd el az apróra tépkedett bazsalikommal és a kettévágott olajbogyókkal.
Az ecetet sóval, borssal és a finomra vágott fokhagymával ízesítsd. Keverd hozzá az olajat. A salátát locsold meg az öntettel, és rövid ideig hagyd állni. Rakd tálra, és szórd meg frissen őrölt borssal.

Gyors zöldséges spagetti

Hozzávalók:

• 400 g spagetti
• 4-5 vékony szelet húsos szalonna
• 2 cukkíni
• 250 g koktélparadicsom
• 4 evőkanál pesto
• frissen reszelt parmezán sajt
• kevés olaj

Főzd ki a spagettit forrásban lévő, bő, sós vízben 10-12 perc alatt.
A szalonnát vágd apróra, és egy kevés olajon pirítsd ropogósra. Dobd bele az apróra kockázott cukkínit és a félbevágott paradicsomokat, és süsd 2-3 percig.
Amikor a tészta megfőtt, tegyél néhány evőkanálnyit a főzővízből a zöldségekhez, majd szűrd le a tésztát, és öntsd a zöldséghez. Tedd bele a pestót, és alaposan forgasd össze, hogy mindent jól bevonjon. Parmezánt szórj a tetejére.

Hagymás-sajtos spagetti

Hozzávalók:

• 500 g spagetti
• 2 fej lilahagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• 6 szál újhagyma
• 10 dkg rukkola
• 1 dl olívaolaj
• 2 dl főzőtejszín
• 10 dkg reszelt sajt
• só, őrölt fehérbors
• egy csokor petrezselyem

A spagettit főzd meg bő, forró vízben, majd szűrd le. A lilahagymát kockázd fel, az újhagymát karikázd, a fokhagymát pedig nyomd össze egy kés lapjával. Az olaj felén futtasd meg a lila- és zöldhagymát, majd tedd rá a fokhagymát, keverd el, kicsit párold, de vigyázz, hogy ne pörkölődjön meg, különben a fokhagyma megkeseredik. Öntsd hozzá a tejszínt, sózd, borsozd, majd add hozzá a reszelt sajtot. Bármilyen sajtot választhatsz a magad vagy a család ízlése szerint. Keverd össze a tésztával, majd szórd meg a felaprított petrezselyemmel.

• gyors receptek
• tészta
• vega
• lazac
• Recept