Megszabadít a hasi zsírtól, elősegíti a fogyást: így segít a fogyókúrában a kurkuma

A kurkumát nem véletlenül emlegetik „arany fűszerként", az Ázsiában népszerű fűszernövény már több ezer éve a hagyományos ájurvédikus indiai gyógyításnak is a részét képezi.

A gumó őrleménye jellegzetes ízű, szép sárgára színezi az ételeket, és hatóanyaga, a kurkumin miatt is érdemes fogyasztani, mely erős antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

A kurkuma támogatja a fogyást

A kurkuma fogyást segítő hatását is vizsgálták in vitro tesztekkel, és arra a következtetésre jutottak, hogy olyan gyulladásos markereket nyomhat el a benne lévő kurkumin, melyek az elhízásban nagy szerepet játszanak. A markerek szintje a túlsúlyos, elhízott embereknél jellemzően magas. 

Egy 2018-as kutatásban a kurkumin zsíranyagcserére gyakorolt befolyását vizsgálták, és észrevették, hogy csökkenti a zsírszövetek növekedését, fokozza az inzulinérzékenységet. Ez utóbbi hatásának köszönhetően kiegyensúlyozza a vércukorszintet, és elősegíti, hogy a sejtek a szénhidrátból energiát nyerjenek.

2015-ben pedig 30 napon keresztül vizsgálták a kísérletben részt vevők szervezetében bekövetkező változásokat, olyanokét, akik korábban nem tudtak megszabadulni a súlyfeleslegtől. Napi kétszer 800 mg kurkumint vittek be, kiegészítve 8 mg piperinnel, ami a testtömegük, a testtömegindexük jelentős csökkentéséhez vezetett, emellett a derék- és csípőkörfogatuk is redukálódott. A piperin egy olyan vegyület, mely a fekete borsban található meg, és fokozza a kurkumin felszívódását. 

2019-ben is végeztek egy átfogó kutatást a kurkumáról több mint 1600 résztvevő bevonásával. Ekkor is hasonló következtetésekre jutottak a kutatók, mint a korábbi vizsgálatok során, az alanyoknak csökkent a testsúlya, a testtömegindexe és a derékkörfogata, emellett megnövekedett az adiponektinszintjük, mely hormon az anyagcsere szabályozását segíti.

Mennyi kurkumint érdemes bevinni?

Egyesek érzékenyek lehetnek a vegyületre, allergiás reakciót, hányingert, hányást, gyomfájdalmat, székrekedést vagy bőrkiütéseket idézhet elő. 

Akik vérzési zavarokban, cukorbetegségben, vashiányban szenvednek, vagy vesekövességre hajlamosak, azoknak a kúraszerű szedése előtt mindenképpen érdemes kikérdezni a kezelőorvos véleményét. A kurkuma fogyasztása gyógyszerek hatásait is befolyásolhatja, ilyenek az antibiotikumok, a szív-érrendszeri gyógyszerek, az antihisztaminok és a kemoterápiás szerek.

Máskülönben nem csak fűszerként használható a kurkuma, hanem akár ízletes aranytej vagy gyömbéres-kurkumás tea is készíthető felhasználásával. Indiában például hagyományosan teaként fogyasztják fekete borssal, de mézzel, gyömbérrel is szokták ízesíteni. A fűszer maga 2-8% kurkumint tartalmaz, az étrend-kiegészítő formájában kapható kivonatok viszont már 95%-ot. Napi 500-2000 mg kurkumakivonat látványos hatással bír az anyagcserére.

Aranytej receptje

Egy csészényi aranytej elkészítéséhez csupán néhány összetevőt kell vegyíteni egymással. Nemcsak az emésztést javítja, hanem a hangulatot is, emellett serkenti az agyműködést - érdemes kipróbálni otthon ezt a receptet.

Hozzávalók

• 120 milliliter tej vagy növényi ital
• 1 teáskanálnyi kurkuma
• 1 kis darab reszelt gyömbér vagy fél teáskanálnyi gyömbérpor
• fél teáskanálnyi őrölt fahéj
• 1 csipet őrölt fekete bors
• 1 teáskanálnyi méz (ez elhagyható)

Elkészítés

Az összetevőket egy kis edényben keverd össze, majd forrald fel. Amikor felforrt, még 10 percig kis lángon melegítsd tovább. Ezután szűrd le, majd egy csipet fahéjat szórj a tetejére. Hogyha nagyobb adagban szeretnéd elkészíteni, akár előre is betárazhatsz belőle, de legfeljebb öt napig tárolható a hűtőben. Fogyasztás előtt melegítsd fel.

8 zsírégető ételkombináció, ami duplán pörgeti az anyagcserét

Ha a következő ételkombinációkat tudatosan beépíted mindennapjaidba, nem csak karcsúbb leszel, de sokkal fittebbnek és energikusabbnak érzed majd magad tőlük.

(Képek forrása: Getty Images Hungary)

• kurkuma
• fogyókúra
• fogyás
• fűszernövény
• fogyasztó praktikák
• kutatások
• Életmód