A rejtett kalóriák anélkül is elkerülhetőek, hogy az ember megvonná magától az ételeket. Egyre népszerűbb az a nézet, hogy "tiltólisták" helyett inkább a finom ízekre és a tápanyagokra kerüljön a fókusz.
Amanda Mixner tápanyagguru szerint elegendő csak néhány összetevőt kicserélni a tányéron ahhoz, hogy meginduljon a fogyás - és nem mellékesen, hogy egészségesebb legyen az étkezés.
Az ételek helyettesítése a fogyás érdekében
Mindenki saját maga választja ki a fogyasztani kívánt ételeket, mely döntés nemcsak a kinézetet, de a közérzetet és az egészséget is befolyásolja. Ha már ez az egyébként kulcsfontosságú választás az ember kezében van, miért ne lehetne olyanokat enni, amik nemcsak finomak, de egészségesek is? Fekete csokit tejcsoki helyett, friss alapanyagokból készült ebédet, mint hogy kutyafuttában valami gyorskaját dobnál be. Okos döntésekkel rengeteg felesleges kalóriától lehet megszabadulni. Mutatunk pár egyszerű, de nagyszerű példát.

A vajkrém dúskál a kalóriákban, 10 gramm 40 kalóriát és 4 gramm zsírt tartalmaz, amihez nem társul sok tápanyagtartalom. Ezzel ellentétben ugyanennyi guacamolénak nem csak alacsonyabb a glikémiás indexe, és sokáig telít, de 5 gramm rostot és káliumot is tartalmaz. Ráadásul az avokádónak köszönhetően szívbarát zsírokhoz jut a szervezet.

A fehér liszt zablisztre cserélhető, mivel előbbivel jóformán üres kalóriákat visz be az ember, míg a zablisztnek sokkal magasabb a rost- és a B-vitamin-tartalma, magnéziumban, vasban, kalciumban gazdag, és kalóriatartalma is alacsonyabb.
Fotó: FotografiaBasica / Getty Images Hungary

Fogyókúra alatt nem tanácsos péksüteményeket fogyasztani, mivel magas a cukortartalmuk, üres kalóriával vannak tele. Ha édes ízre vágysz, sokkal jobb választás egy
zabpalacsinta, ami lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz.
Fotó: elena_hramowa / Getty Images Hungary

A nasiktól sem kell feltétlenül megszabadulni, csak jól meg kell tudni választani a megfelelő finomságot. Egy maréknyi chipsben 150 kalória és 9 gramm zsír van, míg egy zacskónyi sós popcornban mindössze 130 kalória - nagy különbség!

Az édesszájúaknak sem kell feltétlenül kidobniuk az összes finomságot. A csokiszeleteket azonban érdemes magas kakaótartalmú étcsokira cserélni. Egy csokiszeletben, fajtájától függően, 220-300 kalória van, míg kettő nagy kocka fekete csokiban 140 kalória és 4 gramm cukor - ennyi pedig bőven belefér.

A boltban, gyorséttermekben kapható epres tejturmix rengeteg összetevőből áll, tartalmaz hozzáadott cukrot, vizet, ízesítőket, míg a sima eperben rengeteg rost és vitamin van. Egy közepes turmix közel egy kilónyi eper cukortartalmával egyezik meg.

A napraforgóolaj kémiai eljáráson, hidrogénezésen megy keresztül - ezzel szemben az extra szűz olívaolajat hidegen sajtolják, aminek köszönhetően az egészséges omega-3 zsírtartalma megmarad. Hiába ugyanannyi a kalóriatartalmuk, egy evőkanálban 88 kcal, sokkal több hasznos vitamint tartalmaz a szűz olívaolaj.

Aszalt gyümölcsök helyett érdemes inkább friss gyümölcsöt fogyasztani, ez különösen igaz a banán esetében. Először is a banánchipsből sokkal többet lehet nassolni, mint friss társából: kilenc banánchips egy közepes banán kalóriatartalmával egyenértékű - és szinte senki nem áll le ennyinél. Ilyen egyszerű 105 kalóriát bevinni.
(Képek forrása: Getty Images Hungary.)