8 összetett szénhidrátforrás, amit bátran ehetsz a fogyókúra alatt is: vigyáznak a vonalaidra
Ezeknek az összetett szénhidrátforrásoknak a tányéron a helyük a bennük lévő értékes tápanyagok és rostok miatt.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A szénhidrátra sokan mumusként gondolnak, pedig egyáltalán nem szabad egy kalap alá venni őket, hiszen a kifejezés több fajtát is magába foglal, köztük az egyszerű és az összetett szénhidrátokat is.
Az egyszerű típusba tartoznak azok, amik gyorsan felszívódnak, hirtelen megemelik a vércukorszintet, mint a cukor vagy a búzafinomliszt, a komplex szénhidrátok pedig a lassú felszívódású, rostokban gazdag fajtáknak a gyűjtőneve, amilyenek a teljes kiőrlésű gabonák is.
Összetett szénhidrátok
Szénhidrátra szüksége van a szervezetnek ahhoz, hogy energiához jusson, ez biztosít a sejtek számára üzemanyagot. De az egészség- és alakformálás szempontjából lényeges, hogy főleg az összetett szénhidrátok domináljanak az étkezések alatt. Ezeket hosszabb ideig tart megemészteni, nem emelik hirtelen a vércukorszintet, így fogyasztásuk után elkerülhető a szénhidrátéhség, és a túlevést is gátolják.
A köles teljes kiőrlésű gabona, bővelkedik mikrotápanyagokban, mint a vas, a magnézium, a cink és a kalcium. Mindemellett alacsony glikémiás indexű, cukorbetegbarát táplálék, és kiemelkedő fehérjetartalommal rendelkezik, ami az izmok tápanyaga, emellett hosszan tartó teltségérzetet okoz.
A zab az egyik legegészségesebb teljes kiőrlésű gabona, melyben értékes ásványi anyagok, rostok, vitaminok és antioxidánsok lapulnak. A benne lévő béta-glükán-rost miatt hosszan elnyújtja a teltségérzetet, csökkentve ezzel a napi bevitt kalóriamennyiséget. Nagyon finom reggelik készíthetőek belőle.
A csicseriborsó az arab világ jellegzetes étele, mely tele van fehérjékkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és rostokban is bővelkedik, ami az emésztést támogatja, és hosszan eltelít. Emellett magas fehérjetartalommal rendelkezik, és gazdag rezisztens keményítőben is.
A gersli, más néven árpagyöngy széles körben és nem túl drágán elérhető. 100 grammja 350 kalóriát, 9 gramm fehérjét és kiemelkedően sok, 15,6 gramm rostot tartalmaz. Remekül helyettesíti a rizst és a tésztát, jót tesz az emésztőrendszernek, és még a koleszterinszint csökkentésében is segíthet.
Fotó: keko64 / Getty Images Hungary
A tönkölybúza egy ősi búzafajta, nehezen emészthető fruktán szénhidráttartalma jóval alacsonyabb, mint a fehér liszté, ellenben több rostot tartalmaz, és hatszoros a benne lévő fehérjemennyiség. Fontos aminosavakban is bővelkedik, melyek természetes módon emelik meg a szerotoninszintet, csökkentve ezzel a stressz érzetét, ami máskülönben elhízáshoz vezethet.
A kamut vagy a khorasan búza szintén megérdemli a figyelmet. Több tápanyagot biztosít, mint a hagyományos búza, és jó vas-, cink-, folsav- és niacinforrás, nem beszélve arról, hogy közel 10 gramm fehérjét tartalmaz. Egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavtartalma is kiemelkedő.
A pézsmatök szintén kiváló összetett szénhidrátforrás a benne lévő keményítőnek köszönhetően, alacsony kalóriatartalma mellett magas E-vitamin-tartalommal bír, és tele van rostokkal is. Szezonja idején érdemes fogyasztani, nagyon változatosan beépíthető az étrendbe.
A lencse nemcsak olcsó, hanem rostokban, fehérjékben is bővelkedik, és sokoldalúan felhasználható a konyhában. Cinktartalma segít az anyagcsere-szabályozásban, emellett 93-99,7%-ban nem oldható rostokból áll, így kevés kalóriát tartalmaz, hosszan tartó teltségérzetet okoz, és csökkenti az étvágyat. Diétás ételek is készülhetnek belőle.
Fotó: jirkaejc / Getty Images Hungary
(Képek forrása: Getty Images Hungary)
Segítünk megtalálni a legjobbat!
A Vitaminkalkulátorunk 9 egyszerű kérdéssel több mint negyven vitaminunk közül ajánl két olyan terméket, amik céljaidnak leginkább megfelelnek. Figyelembe vesszük a fizikai aktivitást, étkezési szokásokat és érzékenységeket, hogy a legjobb döntést hozhasd. Tudjuk, hogy könnyű elveszni a részletek közt, de mi itt vagyunk, hogy segítsünk!
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
- fogyás
- fogyókúra
8 gyors, laktató reggeli zabpehelyből: ebédig nem éhezel meg utánuk
