Gyors málnás csokoládéfelfújt

Ne riasszon el a vízgőzös készítési mód, ezen kívül minden egyszerűen megy, mint a karikacsapás, és egy idő után már ez sem nagy ördöngösség.

A málna helyett bármilyen más gyümölccsel is gazdagíthatod a felfújtat, akár magvakkal is, hibázni tulajdonképpen nem tudsz.

Málnás csokifelfújt

Hozzávalók:

• 16 dkg magas kakaótartalmú csokoládé
• 20 dkg málna
• 10 dkg cukor
• 10 dkg vaj
• 8 dkg liszt
• 2 tojás

Elkészítés ideje:

35 perc

Elkészítés menete:

Ha van szufléformád, vajazd ki, ha nincs, jó lesz a muffinforma is, vagy bármi, ami ezek valamelyikéhez hasonlít, a lényeg a vajazás. A sütőt melegítsd elő 210 Celsius-fokra, hogy, mire elkészülsz a masszával, már csak be kelljen tolni, és készüljön a csokis finomság. Itt jön a neheze: vízgőz felett olvaszd meg a csokoládét a vajjal, majd tedd egy kicsit félre. A tojásokat válaszd ketté, és a cukrot a sárgájával keverd simára. A fehérjét verd kemény habbá, majd tedd félre.

A csokis masszát add hozzá a sárgájához, majd jöhet bele a málna is, akár egyben, akár félbevágva a szemeket. Végül a kemény habot óvatosan, hogy ne törjön, keverd az egészhez. Ezután mehet a formákba a kész massza. Nagyjából hét perc alatt ideálisra sül, kívül kemény, belül kicsit folyós-ragadós állagú lesz.

Csokoládé mindenek felett!

A legjobb gondűző, melynek senki sem tud ellenállni, és minden süteményhez passzol. Bármikor kedvet kapsz hozzá, nincs más dolgod, csak képgalériánkból ötletet meríteni.

• csokoládé
• édességek
• Recept