Hipergyors őszi pizzák

A pizzavariációknak se szeri, se száma, hiszen tulajdonképpen olyan feltétekkel pakolhatod meg a tésztát, amelyeket a legjobban szeretsz. Egy-egy ropogós szelethez nem lesz másra szükséged, csak némi szószra, pár szelet húsra vagy zöldségre, és jó sok sajtra, ami ropogósra sül a tetején.

Na meg persze a ropogós, mégis omlós pizzatészta receptjére, ami az alapját adja az egész olasz konyhának. Felejtsd el mindörökre a pizzafutárt, helyette készítsd el mesés receptjeinket.

Pizzatészta

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 2 dl tej
• 2 evőkanál olaj
• 1,5 dkg élesztő
• 1 tojás
• 1 teáskanál cukor
• 1 mokkáskanál só

Az élesztőt a langyos, cukros tejben futtasd fel. Ha már buborékos, alaposan dolgozd össze a liszttel, a tojással, a sóval, valamint az olajjal.

Tedd félre, és pihentesd meleg helyen. Fél óra leteltével lisztezett deszkán nyújtsd félujjnyi vastag körre, majd szórd rá a feltéteket.

Kolbászos feltét

Hozzávalók:

• 20 dkg kukorica
• 20 dkg kolbász
• 15 dkg krémsajt
• 15 dkg sajt
• 2 fej lilahagyma
• 2 főtt tojás
• 1 dl tejföl

A krémsajtot a tejföllel keverd össze, és kend a pizzatésztára. Vágd karikára a kolbászt, a lilahagymát és a tojásokat, és egyengesd el a pizzán. Szórd rá a kukoricát, majd az egésznek a tetejét hintsd meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben süsd meg.

Extra csípős feltét

Hozzávalók:

• 10 dkg csípős szalámi
• 10 dkg fokhagyma
• 10 dkg sajt
• 5 szelet bacon
• 3 dkg chilipaprika
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 erős paprika
• 1 paradicsom
• 1 kiskanál lereszelt gyömbér

Daráld le a chilipaprikát, és keverd össze az olívaolajjal, a gyömbérrel és az áttört fokhagymával. Kend rá a masszát a tésztára, majd fedd be a felkarikázott paradicsommal és a szalámival.

Szórd rá a felaprított erős paprikát, fektesd a tetejére a baconszeleteket, és az egészet szórd meg reszelt sajttal. A kész pizzát előmelegített sütőben süsd meg.

Padlizsános feltét

Hozzávalók:

• 35 dkg padlizsán
• 5 dkg mag nélküli fekete olajbogyó
• 5 dkg friss parmezán
• 5 dkg mozzarella
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 konzerv paradicsomszósz
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors

A padlizsánt szeleteld fel, majd sózd, borsozd őket, és az olívaolajon süsd meg. A paradicsomszószt kend a pizzára, és helyezd rá a padlizsánszeleteket. Reszeld rá a fokhagymát, majd a feldarabolt olívabogyót is szórd rá.

A parmezánt és a mozzarellát reszeld le, keverd össze és hintsd meg vele a pizza tetejét. Előmelegített sütőben körülbelül fél óra alatt süsd meg a pizzát.

Mexikói feltét

Hozzávalók:

• 10 dkg kolbász
• 10 dkg sajt
• 8 szelet bacon
• 1 konzerv bab
• 1 konzerv kukorica
• 1 fej vöröshagyma
• 1 dl paradicsomszósz
• chilipaprika

A paradicsomszószt egy csipetnyi chilipaprikával keverd össze. Kend rá a tésztára, majd fedd be a kolbásszal, a hagymakarikákkal és a baconnel. Szórd rá a tetejére a babot és a kukoricát, az egészet hintsd meg sajttal, majd süsd készre.