4 finom és gyors tészta hétköznap vacsorára

Ha gyors vacsorát szeretnél készíteni, akkor a tészta a legjobb választás, hiszen amellett, hogy nem tartozik a drága ételek közé, laktató, és tényleg hamar megvan.

Néhány annyira gyorsan elkészül, hogy akár reggel is összeütheted, miközben készülődsz.

Lazacos tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg farfalle
• 20 dkg füstölt lazac
• 3 evőkanál olaj
• 1 citrom leve
• 5 evőkanál olívaolaj
• só
• bors

A tésztát főzd ki enyhén sós vízben, egy evőkanál olajjal. A lazacot aprítsd egy centis csíkokra. A citromlét szűrd át, dolgozd össze az olajjal, ízlés szerint fűszerezd sóval, borssal, és lazán keverd össze a lazaccal, de vigyázz, mert a halhús könnyen összetörhet. Forgasd össze a feltétet a tésztával, és már tálalhatod is. Ha úgy jobban szereted, akkor a halat egy kevés főzőtejszínnel is összemelegítheted.

Padlizsános lasagne

Hozzávalók:

• 30 dkg padlizsán
• 1 kis doboz paradicsompüré
• 6 lasagne-lap
• 20 dkg mascarpone
• 30 g reszelt sajt
• bazsalikom, oregánó
• só, bors
• kevés olaj

A megmosott padlizsánt vágd vékony szeletekre, sózd be, és hagyd egy picit állni, így nem lesz keserű. Forró olajban süsd meg a szeleteket, majd önts alájuk 2 dl vizet, add hozzá a paradicsompürét, és melegítsd össze.

A lasagne-lapokat fektesd kiolajozott tálba vagy tepsibe, kend meg sózott mascarponéval, tegyél rá a padlizsánból, majd folytasd a rétegezést. A tetejére a padlizsános keverék és a sajt kerüljön. Előmelegített sütőben 200°C-on 25 percig süsd.

Villámspagetti

Hozzávalók:

• 400 g spagetti
• 2 evőkanál olívaolaj
• 4 vékony szelet bacon
• 400 g koktélparadicsom, félbevágva
• 4 evőkanál pesto
• frissen reszelt parmezán

Főzd ki a spagettit bő, sós vízben, majd szűrd le.
Melegíts olajat egy serpenyőben, és pirítsd meg az apróra darabolt szalonnát. Ha a szalonna zsíros, akkor nem szükséges alá olajat önteni. Dobd hozzá a kettévágott paradicsomokat, és süsd 2-3 percig, amíg puhulni nem kezdenek. A tésztát keverd a paradicsomos öntethez, add hozzá a pestót, és alaposan forgasd össze, hogy mindent jól bevonjon. Parmezánt kínálj hozzá. Ha nem szereted a pestót, akkor készítheted több paradicsommal vagy egy kis paradicsompürével.

Mediterrán spagetti

Hozzávalók:

• 500 g paradicsom
• 3 evőkanál olívaolaj
• 400 g spagetti
• 250 g görög feta sajt
• maréknyi olajbogyó
• friss bazsalikomlevelek

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Tedd a cikkekre vágott paradicsomot lapos, tűzálló tálba, locsold meg az olívaolajjal, és sózd, borsozd meg. Pirítsd a sütőben 15 percig, amíg enyhén megpörkölődik.
Főzd meg a spagettit forrásban lévő, bő, sós vízben. A feta sajtot kockázd fel, és add a pirított paradicsomhoz, aminek a levét is tartsd meg. A bazsalikomleveleket aprítsd fel, keverd a szószhoz, majd az egészet add a leszűrt tésztához. A tetejére tegyél félbevágott, magozott olívabogyókat.

• paradicsom
• gyors receptek
• tészta
• fűszer
• lasagne
• Recept