Disznótoros, csülök, töltött káposzta, gulyás, paprikás csirke: a magyar konyha egyik jellegzetessége a húsételekben rejlik, és bár már a nevüket olvasván is bizonyára összefut a nyál a szádban, mégis érdemes hetente két-három húsmentes napot beiktatni, már csak a környezet érdekében is.
A húsos ételeken kívül is van élet, hiszen számos olyan alapanyaggal dolgozhatsz, ami amellett, hogy olcsó, magas tápanyagtartalommal bír, és a fogyásban is segít.
Isteni húsmentes fogások
Az alábbi húsmentes ételek egytől egyig izgalmasak, magas fehérje- és rosttartalmuk révén kipucolják a bélrendszert, sokáig eltelítenek, valamint biztosítják az anyagcsere megfelelő működését, ami alapja annak, hogy a mérleg nyelve kevesebbet mutasson.

A hamis töltött káposzta alapját a rizs, a gomba és a hagyma adja, mellé pedig paradicsomszósz kerül. Oregánóval, kakukkfűvel és fokhagymával isteni fogás készíthető.
Mutatjuk hozzá a receptet.
A szemet gyönyörködtető céklapizzát egyszerűen elkészítheted és mesterséges színek nélkül is nagyon jól mutat. A tésztája céklából, karfiolból, zabpehelyből és sajtból áll, így még kelesztened sem kell.
Kattints ide a receptért!

A húsmentes töltött padlizsán főételként is megállja a helyét, a töltelék paprikából, paradicsomból, petrezselyemből és fűszerekből áll.
Mutatjuk a receptet!

A sajtos-petrezselymes rizsgombóc, az arancini maradék főtt barna rizsből is elkészíthető és különböző zöldségekkel felturbózható. Házi szósszal remek főétel lehet,
Kattints ide a receptért!
Fotó: LauriPatterson / Getty Images Hungary

Az a jó a zöldséges rakottasokban, hogy szinte bármilyen zöldséggel elkészíthető. Ha táplálóbb ételt szeretnél belőle rittyenteni, teljes kiőrlésű pennével vagy valamilyen más gabonafajtával keverd, például bulgurral.
Kattints ide a receptért!

Már egy zöldségből is isteni krémleveseket főzhetsz, hát még több friss finomságból. Spárgával, spenóttal, borsóval biztos a siker. Amellett, hogy rengeteg tápanyagot tartalmaz, magas rosttartalma révén sokáig eltelít.
Mutatjuk hozzá a receptet.

A fűszeres céklafasírt olaj nélkül, mártogatóssal, salátával könnyű ebéd vagy vacsora lehet. A céklát répával, rizsliszttel és fűszerekkel keverd.
Kattints ide a receptért!

Remek egytálétel a sült zöldségekkel kever kuszkusz saláta, amit gránátalma magokkal dobhatsz fel.
Mutatjuk hozzá a receptet!
Fotó: vaaseenaa / Getty Images Hungary
Borító- és ajánlóképek: Getty Images Hungary