Kipucolja a bélrendszert, és elősegíti a fogyást: hogyan fogyaszd a bulgurt diéta alatt?
A bulgur köretnek sem utolsó, felhasználhatósága azonban ennél jóval sokoldalúbb. Így hosszútávon sem lesz unalmas.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A bulgur régóta a közel-keleti konyha meghatározó alapanyaga. A gabona külsőre nagyon hasonlít a rizsre, ám azzal ellentétben nem ragad össze, ráadásul gyorsabban elkészíthető: a bolti, konyhakész változatot elég forró vízzel leönteni, majd hagyni, hogy jól megszívja magát.
Mivel feldolgozása során a búzaszemek csak minimálisan sérülnek, a szemek jobban megőrzik vitamin- és ásványianyag-tartalmukat. A bulgur kimondottan gazdag vasban, mangánban és magnéziumban, a Healthline dietetikusa szerint pedig mindemellett már egyetlen tálka fedezi a napi rostszükséglet 30%-át.
Bulgur a diéta alatt
Fogyókúrás felhasználását tekintve a bulgur kalóriaszegényebb a barna rizsnél és a quinoánál, teljes kiőrlésű gabona lévén megakadályozza a vércukorszint hatalmas kilengéseit, ezáltal hosszú időre eltelít. Kutatások szerint továbbá olyan jótékony növényi vegyületeket - elsősorban rostokat és fitonutrienseket - tartalmaz, melyek megkönnyítik a súlyfelesleg leadását.
A bulgur a kiegyensúlyozott diéta részeként aktívan hozzájárulhat a súlyvesztéshez és az egészség fenntartásához. Ha viszont a diétázó gyomorproblémákkal küzd, mindenképp forduljon orvoshoz, nehogy a magas rosttartalom még több gondot okozzon. Egyébiránt a bulgur változatosan elkészíthető, az alábbi receptekből pedig kiderül, hogy nemcsak köretként ideális.
A klasszikus mediterrán saláta, vagyis a tabulé akkor lesz igazán tökéletes, ha jó sok petrezselyemmel és más friss zöldséggel gazdagítod. Az étel önmagában is laktató, de grillezett húsok mellé ugyancsak ideális.
Ha maradt hétvégéről egy kis sült csirke, vagy netán hónap vége van, ezért egyszerre szeretnél diétásan és olcsón enni, a csirkés-zöldséges bulgur remek alternatívát jelenthet.
Gyerekkorod kedvencét, a rizskochot immáron fogyókúrás verzióban is elkészítheted, méghozzá bulgurból. A bulgurkoch nagyszerű desszert, vacsora lehet. Ha nem szereted a mazsolát, próbáld ki friss vagy mirelit gyümölccsel.
A zöldségleves nemcsak diétás, hanem a világ talán legegyszerűbben elkészíthető étele. Bár a levesbetét nem feltétel, az egészséges bulgur erre a célra is megfelel. Sőt, így nyugodtan szedhetsz belőle kétszer.
A bulguros húsgombóc friss petrezselyemzölddel és sok salátával vagy idényzöldséggel gyorsan a vasárnapi ebédek sztárja lehet.
Maradék bulgurból mintegy fél óra alatt ízletes bulgurpogácsa készülhet, amit tálalhatsz salátaágyon, vagy szendvics alapanyagaként helyettesítheted vele a húspogácsát.
A töltött fogásokról sem kell lemondanod diéta alatt, hiszen a bulgurral töltött cukkini és paprika egyszerre eltelít, és vigyáz a vonalaidra. Ha szereted a változatosságot, akár lecsós bulgurral is megtöltheted a zöldségeket.
A gomba kalóriatartalma elenyésző, ellenben rengeteg értékes rostot tartalmaz. Ragus változata pedig sokak kedvence, hiszen felidézi az otthon ízeit. Ha rizs helyett bulgurral fogyasztod, nem teszi tönkre a fogyókúrád.
A paradicsomos bulgur az ételek jolly jokere, ha szeretnél húsmentes napot tartani, mégis valami egészségesebbre vágysz a rizsnél vagy a krumplinál. Receptünk segítségével 30 perc alatt ízletes és diétás fogást rittyenthetsz.
Fotó: vaaseenaa / Getty Images Hungary
Képek: Getty Images Hungary.
Olvastad már?
OLVASD EL EZT IS!
- fogyókúra
- fogyasztó praktikák
Leolvasztja a haspárnákat, pedig sokan azt hiszik, hizlal: 8 kesudiós, fogyókúrás fogást mutatunk
