Mit jelent a bolygódiéta, és hogyan mentené meg Földet? Tudósok fejlesztették ki a szabályait
A bolygódiéta a környezettudatos és egészséges életmód fontos része lehetne.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Sokkal kevesebb vörös hús, több hüvelyes és csonthéjas fogyasztására hívják fel a figyelmet a kutatók az első olyan tudományos alapú étrend kidolgozásával, amely a globális környezeti katasztrófát hivatott elkerülni és csökkenteni az elhízott és az alultáplált népesség közti különbségeket.
A bolygódiéta azon a tényen alapul, hogy egyes élelmiszerek óriási szénlábnyommal járnak, míg mások fenntarthatóbb módon termeszthetők. A változtatás így nemcsak az egészség megőrzése érdekében fontos, de a növekvő létszámú emberiség egyre nehezedő ellátásának kulcsa is.
Bolygódiéta a környezetért
A nemzetközi EAT Alapítvány kutatóbázisa által kidolgozott, majd a Lancet folyóiratban megjelent publikáció részletesen leírja, hogy mely élelmiszereket kell preferálni, és melyeket háttérbe szorítani. A túlnyomórészt növényi alapú étrend napi 2500 kalóriát ajánl, de nem tiltja teljesen a húsételek fogyasztását sem.
A bolygódiétában a fehérje egyik legfontosabb forrása a hüvelyes zöldségekből származik. A valóban alacsony szénlábnyom érdekében jobb a közelben termelt borsót, babot előnyben részesíteni. A sárgaborsó görög változatban és zöldségfasírtként is isteni.
Fotó: IriGri8 / Getty Images Hungary
Ugyancsak jó fehérjeforrásnak számítanak a csonthéjas és az olajos magvak. Magában is jó lehet az éhség ellen, de kenyér vagy tápláló saláta is készülhet belőle.
Fotó: margouillatphotos / Gettty Images Hungary
Az étrend felét az alacsonyabb keményítőtartalmú zöldségek és a gyümölcsök teszik ki. A zöld leveles zöldségek és a keresztesvirágúak tökéletesek erre: a brokkolinak például sok arca van, spenóttal pedig krémlevesnek is jó.
Fotó: bhofack2 / Getty Images Hungary
A gyökérzöldségekből sült zöldségmix, krémleves, köret is készülhet: kóstold meg a sült répát vagy a padlizsános feltéttel készült spagettit!
Fotó: bhofack2 / Getty Images Hungary
Naponta egy pohár tej, sajt vagy kevés vaj fogyasztását is engedélyezi a diéta, ami szintén segít pótolni a fehérjét és a kalciumot is.
Fotó: baibaz / Getty Images Hungary
A cukrozott ételek helyett jobb megoldás a gyümölcsök fogyasztása. A bogyós gyümölcsös turmix óvja a szív egészségét, a gyümölcsleves pedig a diétához igazodva tej helyett magitalból is készülhet.
Fotó: merc67 / Getty Images Hungary
A diéta egyharmadát a teljes kiőrlésű gabonafélék teszik ki, amelyek rostban, vitaminokban, ásványi anyagokban is gazdagok. A kenyeret akár otthon is megsütheted.
Fotó: Slawomir Fajer / Getty Images Hungary
A diéta hetente egy vagy két tojás fogyasztását tartalmazza, ez sok vitaminnal ellátja a szervezetet. Fogyasztható magában vagy akár salátaként is. Ahogy minden élelmiszernél, itt is fontos, hogy ellenőrzött forrásból származzon.
Fotó: Getty Images Hungary
Hetente egyszer lehet vörös húst, akár hamburgert is fogyasztani. Jelenleg az észak-amerikaiak a bolygódiétában javasolt húsmennyiség hatszorosát, az európaiak a négyszeresét fogyasztják.
Fotó: Plateresca / Getty Images Hungary
Heti két alkalommal halak fogyasztása is lehetséges. A diéta sokban hasonlít egyébként a mediterrán vagy az Okinawa szigetén ismert étrendhez, melyekről már kiderült pozitív egészségügyi hatásuk.
Fotó: Getty Images Hungary
(Borító- és ajánlókép: Getty Images Hungary.)
Segítünk megtalálni a legjobbat!
A Vitaminkalkulátorunk 9 egyszerű kérdéssel több mint negyven vitaminunk közül ajánl két olyan terméket, amik céljaidnak leginkább megfelelnek. Figyelembe vesszük a fizikai aktivitást, étkezési szokásokat és érzékenységeket, hogy a legjobb döntést hozhasd. Tudjuk, hogy könnyű elveszni a részletek közt, de mi itt vagyunk, hogy segítsünk!
Promóció
- föld
- emberiség
- globális felmelegedés
- klímaváltozás
- népesség
- környezettudatosság
- környezetvédelmi kezdeményezés
- kutatások
- étrend
- bolygódiéta
- egészséges étkezés
- vegetáriánus
- Életmód
OLVASD EL EZT IS!
- mandula
- környezettudatosság
Egészségesnek hiszik, de környezeti katasztrófához vezet: a mandulatej a legproblémásabb tejpótló
