Tele vannak szívvédő ásványi anyaggal: 9 finom hüvelyes zöldség receptötlettel

Tavasszal, a borsóval kezdődik a hüvelyes zöldségek szezonja, amely egészen őszig kitart, ezért vétek lenne nem kihasználni a friss árukat. A növények tele vannak értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ám néhány dologra figyelni kell velük kapcsolatban.

A hüvelyesek sok rostot tartalmaznak, gazdagok többek között magnéziumban, káliumban és K-vitaminban, amelyek szív- és érvédő hatással bírnak, de remek növényi fehérje- és B-vitamin-forrásnak is számítanak, ami fontossá teszi őket a köszvénydiétában és a vegetáriánus étrendben.

A legjobb hüvelyes zöldségek

A borsó- és babfélék fogyasztása nemcsak a szívre hat jótékonyan, de a vérnyomásra, a vércukor- és koleszterinszintre is, a kutatások szerint csökkenti a cukorbetegség és a végbél- és vastagbélrák kockázatát is. Mivel pedig sokoldalúan elkészíthetők, és az áruk is alacsony, hetente többször beilleszthetők az étrendbe. 

Egyetlen problémát a puffasztó hatásuk jelenti, ami abból ered, hogy alfa-galakzotid kötésű szénhidrátokat, így sztachiózt és raffinózt tartalmaznak, ezeket a vékonybél nem, csak a vastagbél tudja megfelelően lebontani. Áztatással és a főzővíz leöntésével csökkenthető ez a probléma.

A zöldborsó bőséggel tartalmaz K- és A-vitamint, káliumot és szelént, a belőle készült, mentával ízesített krémben ráadásul a fokhagyma és az olívaolaj is szívvédő hatású.

Fotó: zia_shusha / Getty Images Hungary

(Borító- és ajánlókép: Getty Images Hungary.)

1/

Kézzel készített háromféle Swarovski® kristályos nyaklánc

16 390 Ft

Ezüst nyaklánc lovas medállal

9 990 Ft

Fehér Swarovski® kristályos ezüstszínű szett

18 090 Ft

Királykék Swarovski® kristályos nyaklánc pillangókkal

11 090 Ft

Fehér cirkónia kristállyal és fekete kolorittal díszített ezüst fülbevaló

12 900 Ft

Bak ezüst horoszkópos nyaklánc

6 490 Ft

Kék opálos szögletes ezüst nyaklánc cirkónia díszítéssel

9 720 Ft

Kis méretű ezüst karika fülbevaló

4 100 Ft

Fehér opálos ovális ezüst nyaklánc cirkónia díszítéssel

8 990 Ft

Allergia-totál IgE gyorsteszt

5 990 Ft

Három édesvízi igazgyönggyel és cirkóniával díszített medál ezüst nyaklánccal

15 900 Ft

Fehér Swarovski® kristályos szíves medál

7 690 Ft

Rock and Roll szív alakú fülbevaló

8 490 Ft

Arany virág medál

44 200 Ft

Édesvízi igazgyöngy beszúrós fülbevaló cirkónia dísszel

9 900 Ft

Még több termék