4 fincsi sonkás recept

Csirkemellcsíkok sonkával és paradicsomszósszal

Hozzávalók 4 személyre:

• 4 csirkemellfilé
• 10 dkg liszt
• 5 dkg vaj
• 2 dl száraz fehérbor
• 5 dkg sonka
• 40 dkg konzerv paradicsom levében

Vágd fel a csirkehúst 3 cm-es darabokra, és bundázd be liszttel. Egy nagy palacsintasütőben olvaszd meg a vajat, add hozzá a csirkehúst, és állandó kavargatás mellett pirítsd öt percig.

Öntsd bele a bort, a darabolt paradicsomot és levét, rakd bele a csíkokra vágott sonkát. Forrald fel a keveréket, csökkentsd a hőfokot, és 15 percig párold. Azonnal tálald főtt tésztával körítve.

Sonkás kocka

Hozzávalók 4 személyre:

• 50 dkg csusza tészta vagy nagykocka
• 15 dkg sonka
• 3 egész tojás
• 2 dl tejföl
• só
• 5 dkg vaj
• zsemlemorzsa

A tésztát forrásban levő sós vízben főzd ki. Egy edényben keverj össze 2 tojást, a tejfölt, sót és darált sonkát, az egészet öntsd a tésztára, keverd össze, és egy vajjal vastagon megkent, mély tűzálló tálba tedd. Told előmelegített sütőbe, és süsd 30 percig.

Sonkás spagetti pirospaprikával

Hozzávalók 4 személyre:

• 2 piros színű paprika
• só
• 50 dkg spagetti
• 10 dkg sonka
• 10 dkg mozzarella sajt
• 3 evőkanál olívolaj
• 3 evőkanál földimogyoró-olaj
• 2 gerezd fokhagyma
• kevés szárított chili
• 2 evőkanál petrezselyemzöld
• őrölt bors
• reszelt parmezán

Bőséges forró vízbe merítsd a pirospaprikát. Amikor a víz ismét bugyogni kezd, főzd 2 percig. Kanállal emeld ki a paprikákat. Miután kissé lehűlnek, eltávolíthatod a héjukat és a magjukat, és a húsukat vágd hosszú keskeny csíkokra, majd helyezd egy nagy tálba. Kevés sót tegyél a forró vízbe, rakd bele a spagettit, és főzd meg. Közben add a tálra helyezett paprikacsíkokhoz a szeletelt sonkát, kockára vágott mozzarellát, a földimogyoró-és olívaolajat, az apróra vágott fokhagymát, a törött chilit és a zöldpetrezselymet. Jól rázd össze. Öblítsd le a tésztát, add a tál tartalmához, és alaposan rázd össze. Borssal ízesítsd. Parmezánnal megszórva azonnal tálald.

Sonkás szűzérmék

Hozzávalók:

• 25-30 dkg sertés szűzpecsenye
• 25 dkg főtt füstölt sonka
• mokkáskanálnyi zsálya
• só és törött fekete bors ízlés szerint
• liszt a bundázáshoz

A szűzpecsenyét mosd meg, majd vágd kis érmékre. A sonkát darabolt ugyanekkorára. Sózd, borsozd, hintsd meg a zsályával. Egy szeletke szűzérmére tegyél egy szeletke sonkát, és fogvájóval úgy tűzd össze, hogy ne essen szét. Forgasd lisztbe. Hevíts olajat egy mély serpenyőben, és süsd meg a húsokat 1-2 perc alatt.

• tészta
• sertéshús
• rakott étel
• Recept