Hipergyors rakott karfiol

Valószínűleg már te is fáradt vagy, hiszen az ajándékvásárlás, a céges összejövetel és a takarítás sok idődet elveszi.

Ha mégis főznöd kell, válassz olyan ételt, ami hamar készen van, így talán még a pihenésre is jut időd. Az sem baj, ha nem a legnehezebb ételeket főzöd ilyenkor, hiszen karácsonykor úgyis jut elég kalória a hasadba. Próbálj ki egy finom rakott ételt.

Sült kelbimbó

Hozzávalók:

• 75 dkg kelbimbó
• 20 dkg mascarpone
• 4 evőkanál fehérbor
• 1 tojás
• 10 dkg ementáli sajt
• 4 evőkanál zsemlemorzsa
• 5 dkg vaj
• só, bors, szerecsendió

A megtisztított kelbimbót sós vízben főzd 10 percig, majd csepegtesd le, és forgasd össze olvasztott vajjal, ezután pedig fűszerezd.

A kelbimbókat tedd kivajazott tűzálló tálba. A mascarponét keverd el a borral és a tojással egy kézi habverő segítségével. Fűszerezd borssal, sóval és szerecsendióval.

A lereszelt sajtot is keverd a krémbe, majd oszlasd el egyenletesen a kelbimbón. Szórd meg zsemlemorzsával, a maradék vajat pedig faragd a tetejére. Közepes lángon, előmelegített sütőben süsd meg - körülbelül 25 perc kell neki.

Egyszerű karfiol

Hozzávalók:

• 1 kg karfiol
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 1,5 dl tejföl
• 10 dkg reszelt sajt
• vaj
• só

Szedd rózsáira a karfiolt, majd forró, sós vízben főzd puhára, és szűrd le. Egy tűzálló tálat kenj ki vajjal, szórd meg a zsemlemorzsa felével, és tedd bele a karfiolt. Sózd meg, öntsd rá a kikevert tejfölt, szórd rá a maradék zsemlemorzsát és a reszelt sajtot. Előmelegített sütőben 30 percig süsd.

Rakott padlizsán

Hozzávalók:

• 2 padlizsán
• 10 dkg reszelt sajt
• 5 dl paradicsomlé
• 1 dl olaj
• 5 dkg vaj
• 3 evőkanál zsemlemorzsa
• 10 dkg liszt
• só, bors, cukor

Vágd ujjnyi vastag karikákra a meghámozott padlizsánokat, a szeleteket sózd meg, és várj egy kicsit, hogy a padlizsán keserűanyagai kioldódjanak. Vajazz ki egy tűzálló edényt, és rétegesen tedd bele a padlizsánszeleteket. Rétegenként szórd meg reszelt sajttal, és locsold meg a kicsit cukrozott, sózott paradicsomlével. A tetejére tegyél vajjal összedolgozott zsemlemorzsát. Előmelegített sütőben, 150-200 fokon süsd 30 percig.

Tojásos rakott zöldség

Hozzávalók:

• 80 dkg zöldbab
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 3 paradicsom
• 4 tojás
• 2 dl tejföl
• olaj
• só

A megtisztított zöldbabot vágd két-három centiméteres darabokra. Sós vízben főzd 15 percig, majd szűrd le, közben a tojásokat is főzd keményre. A hagymát és a paradicsomot karikázd fel. Rakd a zöldbab felét kiolajozott jénai tálba, tedd rá a hagyma- és tojáskarikákat. Sózd meg, majd tedd rá a maradék zöldbabot. Tedd a tetejére a paradicsomkarikákat, és öntsd le tejföllel. 200 fokos sütőben süsd 50-60 percig.

• padlizsán
• karfiol
• kelbimbó
• zöldbab
• egytálétel
• rakott zöldség
• Recept