Falafel: így készítsd otthon!

Vegetáriánus fasírtnak is szokták hívni, okkal, hiszen valóban hasonlít ízre és külsőre is a darált húsból készített verzióra.

Ha szereted a csípős ízeket, nyugodtan keverj a masszába, vagy ha valamilyen fűszert hiányolsz, azt is próbáld ki vele, nagyon sok minden jól áll neki!

Falafel

Hozzávalók:

• 40 dkg száraz csicseriborsó
• 15 dkg zsemlemorzsa
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 teáskanálnyi kömény
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csokor friss koriander
• só, bors
• olaj a sütéshez

Elkészítés ideje:

100 perc.

Elkészítés menete:

Ha megvan a borsó, öntsd fel jó adag vízzel, hogy bőven ellepje, és tedd félre egy éjszakára. Miután ez letelt, a hagymával és a fokhagymával turmixold sima krémmé. A krémbe ezután keverd bele az összes fűszert, a sóval és a borssal kiegészítve.

Ha ez is megvolt, egy ragacsos, de formálható masszát kell kapnod. Formálj belőle kis golyókat, tedd őket egy tálcára, és legalább 40-50 percig rakd a hűtőbe pihenni. Miután ez letelt, melegíts olajat, és süsd ki benne a vegetáriánus fasírtjaidat.

Tavaszi saláták

Bár nagyon nem úgy tűnik, előbb vagy utóbb megérkezik hozzánk a tavasz, addig is válaszd ki, mely salátákat fogod elkészíteni, ha végre kisüt a nap!

• vega
• törökország
• saláták, zöldséges ételek
• Recept