Megfordul a kalóriamérleg

A hidegebb hónapok alatt a nehezebben emészthető, vitaminokban szegény táplálékok hatására a növekvő túlsúly mellett a fáradékonyság is hatalmába keríthette azokat, akik nem ügyeltek az egészséges étkezésekre, nem beszélve a rövid nappalok anyagcsere-lassító hatásáról.

Egy kímélő zöldségdiétával azonban felfrissítheted tested, véget vethetsz a kalóriák raktározásának, és beindíthatod a zsírégető, méregtelenítő folyamatokat. Két hét alatt nemcsak három-öt kilótól szabadulhatsz meg, de energiaszinted emelkedése is jelzi majd a kúra sikerét.

Megfordul a kalóriamérleg

A táplálékokból származó energia akkor növeli kilóid számát, ha az anyagcsere-folyamatokhoz és aktivitásodhoz szükséges mértéket meghaladó kalóriamennyiséget fogyasztasz. A felesleges többletet zsírréteg formájában raktározza szervezeted, melytől csak akkor tudsz megszabadulni, ha átfordítod a kalóriabevitel és -felhasználás mérlegét. Ehhez azonban nem a koplaláson keresztül vezet az út.

Ha el szeretnéd kerülni a hiányállapotok miatt kialakuló fáradékonyságot és izomtömeg-csökkenést, olyan táplálékokra alapozd diétádat, melyek ellátnak a létfontosságú anyagokkal, ám emésztésük és feldolgozásuk magasabb sebességre kapcsolja az anyagcserét.

Míg a finomított táplálékok elfogyasztásuk után azonnal cukorral árasztják el szervezetedet, a zöldségekből származó energia felszabadításához számtalan folyamat összehangolt működése szükséges.

Rosttartalmuk megakadályozza a hízást okozó hirtelen inzulinkibocsátást, emellett emésztőrendszeredben megköti az élelmiszerekkel elfogyasztott zsírmennyiség nagy részét. A zöldségekből úgy nyerhetsz energiát, hogy több kalóriát égetsz el feldolgozásuk során, mint amennyit önmagukban tartalmaznak.

Megkezdődik a fogyás

Amint szervezeted érzékeli, hogy a zöldségekkel elfogyasztott kalóriamennyiséggel nem tarthatja fenn túlsúlyodat, első lépésben nem nyúl a raktárakhoz - ehelyett éhségérzettel üzen a fokozott energianyerés érdekében.

Elkerülheted azonban a diéta sikerét kockáztató reakciót, ha erre a jelzésre is a zöldségekben keresed a megoldást. Az alapos rágást igénylő sárgarépa, zeller, retek és zöldpaprika fogyasztása közben étvágyközpontod elegendő időt kap, hogy érzékelje a táplálékfelvétel folyamatát. A lédús uborka, paradicsom és zöld salátafélék megtöltik gyomrodat, különösen, ha folyadéktartalmuk megduzzasztja a velük együtt tányérodra kerülő káposztában, brokkoliban és hüvelyesekben rejlő cellulózt.

Vércukorszinted csökkenésétől sem kell tartanod, ha az alacsonyabb kalóriatartalmú zöldségféléket kisebb mennyiségű burgonyával, sütőtökkel és hüvelyessel egészíted ki. A belőlük származó szénhidrát egyenletesen szabadul fel, és hízás helyett az anyagcsere-folyamatokhoz használja fel azt a szervezeted. Így elégedetten fejezheted be az étkezést mérsékelt kalóriabevitel mellett is. Miután nem adtál esélyt az energiatöbbletnek, a sejtekből megindul az elraktározott zsír felszabadulása - ezzel együtt pedig a látványos testsúlycsökkenés is.

Tápanyagokhoz jut a szervezet

A zöldségeknél gazdagabb vitamin- és nyomelemforrást nem is találhatna a fogyókúrázó. Ezeknek a tápanyagoknak a többsége kulcsfontosságú a megfelelő sebességű anyagcsere-folyamatokhoz, a zsírégető és táplálékokat lebontó enzimek termeléséhez. A szénhidrátokból és zsírokból raktározás helyett energiát nyersz a B-vitamin-csoport segítségével, melyet bőségesen tartalmaznak a hüvelyesek, valamint a sárgarépa, a káposzta. Bizonyítottan az egyik legkiválóbb zsírégető tápanyag továbbá a C-vitamin, melyhez brokkoliból, petrezselyemből és a salátafélék gazdag választékából juthatsz hozzá.

A nyomelemek is nélkülözhetetlenek az anyagcsere-serkentéshez. Feltöltheted készleteidet a mangánban dús leveles zöldségek, a magnéziumot rejtő burgonya és zeller, a cinkben gazdag zöldborsó segítségével. Ha a zöldségek fogyasztásánál nem feledkezel meg a változatos társításokról, az egymást segítő tápanyagok zsírégető hatása megsokszorozódik.

Hogyan kövesd a diétát?

• Egy étkezésen belül fogyassz összetett szénhidrátban gazdag zöldségeket is az alacsonyabb energiatartalmú fajták mellett, így hosszú időre elkerül az éhségérzet.
• A legtöbb zöldségfélét nyersen fogyaszd. A hőkezelést igénylő fajták elkészítésénél a párolást, a kuktában főzést válaszd.
• Koncentráltabb formában juthatsz a karcsúsító tápanyagokhoz, ha étrendedben frissen préselt zöldséglevek is szerepelnek.
• A béltisztítást elősegítő lédús zöldségfajtákat éhgyomorra vagy az étkezés kezdetén fogyaszd.

Mintaétrend

1. nap

Reggeli: egy bögre paradicsomlé, 10 dkg zsírszegény túróval töltött zöldpaprika, egy szelet lenmagos kenyér.
Tízórai: egy bögre sárgarépa-zeller saláta, két szelet puffasztott rizskenyér.
Ebéd: egy bögre zöldségleves, 15 dkg grillezett hal, egy bögre párolt padlizsán.
Uzsonna: egy bögre alma-narancs turmix.
Vacsora: egy bögre zöldborsós köles, két evőkanál reszelt sajt, 10 dkg cékla.

2. nap

Reggeli: egy bögre joghurtos uborkasaláta, egy evőkanál szezámmag, egy szelet rozskenyér.
Tízórai: két szelet zsírszegény sajt, fél kígyóuborka.
Ebéd: egy bögre barnarizs, fél bögre vörös lencse, 10 dkg savanyú káposzta.
Uzsonna: egy bögre natúr pattogatott kukorica, két paradicsom.
Vacsora: két szelet sütőtök, egy bögre zöldsaláta, egy evőkanál olívaolaj.

3. nap

Reggeli: egy bögre vegyes zöldséglé, három evőkanál zabpehely, öt szem dió.
Tízórai: egy bögre reszelt sárgarépa citromlével, három korpás keksz.
Ebéd: két közepes, héjában sült burgonya, egy bögre párolt paraj, egy kávéskanál lenolaj.
Uzsonna: 10 dkg csemegekukorica.
Vacsora: 10 dkg csirkemell, egy bögre párolt zöldborsó, egy bögre paradicsomlé.

4. nap

Reggeli: egy bögre céklalé, egy korpás kifli, két szelet zsírszegény sonka, egy zöldpaprika.
Tízórai: egy alma, egy marék napraforgómag.
Ebéd: egy bögre joghurtos brokkolikrémleves, egy bögre durumtészta, három evőkanál paradicsomszósz.
Uzsonna: egy bögre kölesgolyó, egy sárgarépa.
Vacsora: egy bögre zöldbabbal rakott barnarizs, három evőkanál petrezselymes joghurtöntet.

5. nap

Reggeli: két szelet paradicsomos melegszendvics zsírszegény sajttal, két retek.
Tízórai: egy bögre alma-sárgarépa lé, tíz szem földimogyoró.
Ebéd: 10 dkg pulykamell, egy bögre párolt kelbimbó, 10 dkg cékla.
Uzsonna: egy szelet sütőtök.
Vacsora: egy bögre sárgaborsó-főzelék tönkölyliszttel habarva, egy szelet lenmagos kenyér.

6. nap

Reggeli: egy bögre paradicsomlé, egy magvas zsemle, két szelet zsírszegény sajt, egy bögre reszelt sárgarépa.
Tízórai: egy bögre zsírszegény joghurt, egy evőkanál lenmagpehely.
Ebéd: egy bögre karalábéleves, két közepes burgonya petrezselyemmel, egy bögre zöldsaláta.
Uzsonna: egy bögre zöldségchips.
Vacsora: 15 dkg tengeri hal, egy bögre párolt kelbimbó, 10 dkg fekete retek.

7. nap

Reggeli: 10 dkg zsírszegény túró, egy szelet kukoricás kenyér, fél kígyóuborka.
Tízórai: egy bögre sárgarépalé, három evőkanál natúr rozspehely.
Ebéd: egy bögre zellerkrémleves, egy bögre Cézár-saláta 10 dkg csirkemellel.
Uzsonna: egy narancs, három zabkorpás keksz.
Vacsora: egy bögre sóskaszósz, egy marék zöldfűszeres szójakocka, egy szelet tökmagos kenyér.

• anyagcsere diéta
• anyagcsere-javító mintaétrend
• villámdiéták
• zöldségkúra
• villámdiéta mintaétrend
• Életmód