Rohamhoz is vezethet a húsevés: diétával megelőzhető a nagyobb baj

Az ízületi fájdalmakat nemcsak a reuma okozhatja, de a szervezetben felhalmozódó húgysav is. Ez az anyagcserezavar sokak életét keseríti meg, pedig mihamarabb orvosolni kellene: a kezeletlen köszvény több napos rohamokkal, de akár súlyos veseproblémával is járhat.

A köszvény jól kezelhető betegségnek számít, tünetei ugyanakkor nagyon fájdalmasak lehetnek: leggyakrabban a reggelre beduzzadt, égő boka, térd és lábujjak árulkodnak a húgysav okozta gyulladásról, de az átlagosan három napig tartó roham, a kipirult bőrfelszín, a láz és a fájdalom sem ritka.

A köszvénydiéta

A kezeletlen betegség először egyre gyakoribb rohamokhoz, súlyosan károsodó ízületekhez, de akár vesekő képződéséhez és veseelégtelenséghez is vezethet. A gyógyszeres kezelés mellett elengedhetetlen a szigorú diéta betartása is, mely segít a húgysavszintet minimálisra csökkenteni. Erről minden esetben előzetesen a kezelést előíró orvossal kell egyeztetni.

A köszvénydiéta lényege, hogy a beteg az étkezések során minél kevesebb purin nevű vegyületet vigyen be a szervezetébe. Ezek lebomlásakor keletkezik ugyanis a húgysav, ami az egészséges testben 1 gramm körüli mértékben van jelen, és gyorsan ürül, köszvénynél viszont akár ennek harmincszorosára is nőhet.

Tiltólista köszvényeseknek

A húsok csaknem mindegyike szigorúan tiltott, fogyasztásukat követően gyakoriak az erős rohamok. A sertés-, marha-, borjú-, vad- és a baromfihúsok egyaránt problémát okozhatnak, de a belsőségeknek, a halaknak és a tengeri herkentyűknek is tiltólistára kell kerülniük.

A feldolgozott húsok, a mogyorófélék, a mák, az élesztő, a spárga, a hüvelyesek, különösen a lencse, a bab, a szója és a borsó ugyancsak kerülendő. Közepes purintartalma miatt a sonka, a zöldbab, a karfiol, a brokkoli vagy a spenót fogyasztása is csak mértékkel megengedett.

Vaspótlás a húsmentes étrendben

Ha nem eszel húst és belsőségeket, oda kell figyelned a vas pótlására is.

Bátran fogyasztható ugyanakkor a tiltólistán nem szereplő összes zöldségféle, például a burgonya, a répa, a káposzták, a hagymák, a tökfélék, a cékla, a retek, az összes gyümölcsféle, különösen a cseresznye és a meggy, továbbá a zsírszegény tejtermékek is.

Szintén jók a gabonafélék, így a rizs, a búza, a zab - de az élesztővel készült termékeket kerülni kell. Cukor helyett ízesítésre az energiaszegény édesítők, esetleg méz használható. Különösen ajánlott heti három-négy tojás fogyasztása, és a sok, akár két-három liter folyadék bevitelére is figyelni kell.

Mivel a túlsúly tovább növeli a betegség kockázatát, ilyen jellegű probléma esetén a tudatos fogyókúra is fontos kiegészítője lehet a kezeléseknek. A dietetikusok szerint a kávé mérsékelt fogyasztása és napi 500 milligramm C-vitamin bevitele is segítheti a húgysavszint csökkenését.

Néhány ötlet a diétás étrendhez

A köszvénydiéta nagyon szigorú, ezért úgy tűnhet, lehetetlen betartani, pedig egy kis odafigyeléssel a lehetőségek tárháza tárul fel az ember előtt. Az ajánlott hozzávalókból tápláló és finom ételek készíthetők minden napszakra. Ehhez néhány ötletet mi is mutatunk.

Reggelire például lelkiismeret-furdalás nélkül fogyasztható az ínycsiklandó görög saláta, akár egy élesztőmentes lepénykenyérrel kísérve - ezt az egész család garantáltan imádni fogja. Ebédre jó választás lehet például egy shakshuka, a padlizsánnal is készíthető izraeli lecsó, de ősszel az isteni immunerősítő, tápanyagban gazdag sült céklát is érdemes kipróbálnod. Vacsorára pedig egy vegetáriánus burgert is bátran betervezhetsz. Ez természetesen csak néhány ötlet, de láthatod, hogy a tiltás ellenére mennyi sokszínű alapanyag megengedett még.

• köszvény
• ízületi probléma
• fájdalom
• étkezés
• tilos
• hús
• Életmód