Így készül a tökéletes sült oldalas

Könnyen elkészíthető, zsírban tocsog, és a legtöbb magyar háztartásban gyakran előfordul, nagyjából így lehet leírni ezt a jellegzetes ízű, húsos finomságot.

Külön öröm, hogy miután a hús nagy részét megetted, a dermedt zsírja kenyérrel fogyasztva szintén isteni.

Sült oldalas

Hozzávalók:

• 70 dkg oldalas
• 2 nagy fej hagyma
• 9 gerezd fokhagyma
• só
• frissen őrölt bors

Elkészítés ideje:

100 perc.

Elkészítés menete:

Az oldalast darabold egyforma méretű szeletekre, nagyjából kétcsontonként vágj le egy-egy darabot. Egy tálkába önts egy kis olajat, és törj bele két gerezd fokhagymát. Mosd át alaposan a húst, majd sózd és borsozd be, valamint kend át a fokhagymás olajjal. Vágd négybe a hagymát, egy késsel kicsit nyomd be a maradék fokhagymagerezdeket, majd egy tepsiben helyezd el az oldalasdarabokat, dobáld köréjük a hagymákat, és önts az egész alá egy kis vizet.

A sütőt melegítsd elő kétszáz fokra, a húst fedd le alufóliával, és kezdd el sütni. Az elpárolgott vizet mindig pótold. Nagyjából egy óra elteltével vedd le a fóliát, és hagyd, hogy szépen megpiruljon a már megfőtt hús, közben ismét tégy alá vizet, ha szükséges. Amikor rendesen átsült, vedd ki, és már fogyaszthatod is.

Magyaros fogások a konyhádban

A hazai ételek jellegzetes ízét otthon is könnyedén előállíthatod, less el néhány ötletet képgalériánkból!