4 csodás serpenyős husi

A serpenyős husik tökéletesen megteszik vacsorára, hiszen 20-25 perc alatt elkészíthetőek, és akár friss kenyérrel is fogyaszthatod őket, így nem kell a körettel bajlódnod.

Készíthetsz aranyra sült verziót, de ragus változatot is, a lényeg, hogy a serpenyő jó legyen.

Cukorborsós pulykafalatok

Hozzávalók:

• 70 dkg pulykacomb
• fél kg cukorborsó
• 2 dl főzőtejszín
• snidling
• só
• bors
• olaj

Tisztítsd meg az inaktól a pulykahúst, majd kockázd fel és sózd be. Kevés olajon pirítsd meg. A cukorborsó szárát vágd le, de ne hámozd meg, hanem vágd három centis darabokra héjastul.

Ha a hús már majdnem megpirult, add hozzá a borsót, és párold készre. Ha a hús már puha, add hozzá a tejszínt, borsozd meg, és forrald fel.

Mediterrán serpenyős

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemellfilé
• 1 vöröshagyma
• 1 doboz paradicsompüré
• 1 citrom leve
• 1 dl fehérbor
• friss rozmaring
• csipetnyi kakukkfű
• só
• törött feketebors

A húst csíkozd fel, olajban hirtelen süsd meg. Szedd ki a húst, az olajban párold üvegesre a karikákra vágott hagymát. Tedd bele a paradicsompürét, a citromlevet, a bort és a fűszereket. Lefedve főzd lassú tűzön öt percig, majd tedd bele a csirkecsíkokat. Az egészet főzd össze.

Görögös marhafalatok

Hozzávalók:

• 80 dkg rostélyos
• 3 hagyma
• 2 dl vörösbor
• 2 evőkanál olaj
• 2 gerezd fokhagyma
• majoránna
• kakukkfű
• köménymag
• pirospaprika
• rozmaring
• só

A rostélyos szeleteket enyhén klopfold ki, majd vágd nem túl nagy kockákra. Az olajon hirtelen süsd át a húst, add hozzá a karikákra vágott hagymát, és néhány percig pirítsd együtt. Add hozzá a majoránnát, a kakukkfüvet, a köménymagot, a pirospaprikát és a tört fokhagymát, valamint a rozmaringot. A vörösborral párold puhára, amíg a szaft nagy része el nem párolog.

Zöldséges ragu

Hozzávalók:

• 30 dkg csirkemellfilé
• 25 dkg cukkini
• 10 dkg paradicsom
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• majoránna
• só
• bors
• olaj

A csirkemellet, a cukkinit, a hagymát és a paradicsomot egyforma darabokra kockázd fel, a csirkemellet sózd be. A hagymát pirítsd egy evőkanál olajon üvegesre, majd add hozzá a csirkemellet. Mikor kifehéredett, tedd hozzá cukkinit, kicsit sózd meg, hogy levet eresszen, és párold öt percig fedél alatt. Utána dobd bele a paradicsomot és a passzírozott fokhagymát, és újra lefedve párold tovább. A végén fűszerezd ízlés szerint borssal és majoránnával, majd párold készre. Köret nélkül fogyasztható.

• gyors receptek
• zöldség
• hús
• húsételek
• Recept