Tejfölös bundában sült puha cukkini: nem is hiányzik mellőle a hús

A cukkinit vágd karikákra vagy hasábokra. Szórd meg sóval, frissen őrölt borssal, és hagyd állni 15 percig. Közben a bundához a tojásokat sózd meg, és keverd el a tejföllel. Adagold bele kanalanként a lisztet, a sütőport, és keverd simára. Add hozzá az aprított petrezselymet és a reszelt fokhagymát. Egy serpenyőben hevíts olajat. Mártsd meg a cukkinikorongokat a tésztában, és az olajban, oldalanként két-három perc alatt süsd őket aranyszínűre. Egyszerre csak annyi darabot tegyél a serpenyőbe, amennyi kényelmesen elfér benne. A kisült zöldséget tálald körettel, salátával vagy mártogatóssal.