Cézár-saláta: így készül a ropogós csirkés változat

Ugyan az eredeti változatnak nem sok köze van az itthon elterjedt verzióhoz, ez is nagyon finom, és könnyen elkészíthető.

A friss saláta a sült csirkemellel és a kenyérkockákkal teljes fogás, amit bármikor fogyaszthatsz, legyen az ebéd vagy vacsora.

Csirkés Cézár-saláta

Hozzávalók:

• 40 dkg csirkemell
• 1 nagy fej saláta
• 2 szelet kenyér
• 1,5 dl tejszín
• 1 evőkanál mustár
• 1 tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor bazsalikom
• 0,5 dl citromlé
• olívaolaj
• só, bors, oregánó
• 5 dkg parmezán

Elkészítés ideje:

35 perc.

Elkészítés módja:

A csirkemellet tisztítsd meg jó alaposan, majd készíts fokhagymás-borsos-olajos pácot, és amíg a salátával és a mártással foglalkozol, tedd benne félre. Ezután a tejszínből, a mustárból, a tojássárgából, valamint a fűszerek közül ízlésednek megfelelő mennyiségből készíts mártást, ne legyen túl híg, se túl sűrű.

Ha ezzel is kész vagy, kockázd fel a salátát és a kenyeret, utóbbit serpenyőben pirítsd egy kis olívaolajon, majd tedd félre. Végül jöhet a csirke, a darabokat süsd aranybarnára, majd keverd össze a felkockázott salátával, a kenyérkockákkal, öntsd nyakon a mártással, és már élvezheted is a zamatos salátát.

Még több olasz fogás!

Ha szereted az olasz konyha remekeit, keress néhány ötletet képgalériánkban!