Édes, almás bodzadzsem, ami hosszan eláll - Sütibe, palacsintába, kenyérre is finom
Tedd el most az almás bodzadzsemet, hogy télen is élvezhesd a kora nyár friss ízét.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha már elég bodzaszörpöt készítettél, fogj hozzá a zselé, avagy a dzsem elkészítéséhez. Már nagyanyáink is örömmel főzték be, utána kicsit feledésbe merült, ám most újra hódít.
A bodzazselé önmagában is nagyon zamatos, gyümölccsel keverve pedig még finomabb. Az alma különösen illik hozzá. Mindenféle tartósítószer nélkül eláll legalább egy évig.
Almás bodzadzsem
Hozzávalók:
- 25 bodzavirág
- 20 dkg cukor
- 2 alma
- 1 l víz
- 1 citrom
- 1 csomag dzsemfix
Elkészítés ideje: 35 perc, pihentetés: 1 nap.
A bodzavirágot vágd le a vastagabb szárról, mosd meg, és kicsit rázogasd meg, hogy véletlenül se maradjanak benne bogarak. Rakd egy fazékba, karikázd rá a citromot, öntsd rá a vizet, és lefedve hagyd állni egy éjszakán át. Másnap szűrd le kis lyukú szűrőn vagy gézlapon, és fakanállal nyomkodd meg a virágokat. Az almát mosd meg, hámozd meg, majd reszeld le.
A levet öntsd egy lábosba, tégy hozzá egy-két friss bodzavirágot, rakd hozzá az almát és a dzsemfixet. Ha felforr, mehet hozzá a cukor, és főzd öt percig. Közben kevergesd. Szedd a zselét tisztára mosott, felforrósított üvegekbe. Jól zárd le, és állítsd fejre öt percre. Rakd plédek közé, és várd meg, amíg a bodzazselé kihűl a dunsztban.
