4 hipergyors husi

Aszalt szilvás csirkecomb

Hozzávalók 4 személyre:

• 4 egész csirkecomb
• 20 szem aszalt szilva
• ízlés szerint só és törött fehérbors

Olyan szilvát vásárolj, ami jó puha. Ha ilyet nem találsz, akkor áztasd be forró vízbe 10 percre. A combokat ki is csontozhatod, de egészben is hagyhatod.

Ha kicsontozod, akkor kicsit klopfold ki, majd fektess mindegyikre 5 szem kicsit meglapogatott szilvát, és tűzd össze hústűvel. Ha nem akarod szétszedni a csirkét, akkor a bőre alatt picit vágd be, és ide tedd az aszalt szilvákat.

Tedd a csirkecombokat egy kiolajozott vagy kivajazott tűzálló tálba, és süsd pirosra.

Ananászos pulykamell

Hozzávalók 4 személyre:

• 3 pulykamell
• 1 friss ananász
• 1-1,5 dl tejszín
• 5 dkg vaj
• kevés olaj
• bors, só

Az ananászt pucold meg, és kockázd fel. A levét fogd fel egy tálkában. A pulykamelleket kockázd fel. Enyhén sós-borsos lisztben forgasd át, majd a vaj és olaj keverékében hirtelen süsd át. Engedd fel egy kevés vízzel, valamint az ananász levével, és lassú tűzön párold puhára. Ha puha a hús, szedd ki, és a kockákra vágott ananászt tedd a lábasba, kicsit párold, majd öntsd rá a tejszínt, és azzal már csak forrald össze. A végén tedd vissza a húst, és keverj rajta egyet. Ha konzervből készíted, akkor használd a levét, de az ananászt mosd meg alaposan.

Kelbimbós csirkemell

Hozzávalók 4 személyre:

• 4 csirkemell
• 25 dkg kelbimbó
• 4-5 szelet bacon
• petrezselyem
• zöldfűszerek, oregánó, bazsalikom, kakukkfű
• vaj
• só

A csirkemellet fűszerezd be. A kelbimbót főzd elő. Elég neki 8-10 perc. A csirkemelleket vajon hirtelen süsd át - mindkét oldalon -, így bennük marad a szaft. Egy tűzálló tálat alaposan vajazz ki. Tedd az aljára a csirkemelleket, szórd rá a kelbimbókat. Szórd meg a szálakra tépkedett baconnel, illetve az apróra vágott petrezselyemmel és egy kevés sóval. A tetejére morzsolj kevés vajat, majd közepes lángon süsd meg. Csirkecombbal is nagyon finom.

Hagymás csirkefalatok

Hozzávalók 4 személyre:

• 3-4 csirkemell
• 3 vöröshagyma vagy salátahagyma
• liszt
• vaj
• só, bors, fűszerek

A csirkemellet mosd meg, majd kockázd fel. Forgasd lisztbe, majd vajon pirítsd egy-két percig. A hagymát pucold meg, és karikázd fel. Az elősütött csirkemelleket tedd kivajazott hőálló tálba, halmozd rá a hagymát, sózd, borsozd, és fűszerezd ízlésed szerint. Told előmelegített sütőbe, és süsd meg.

• gyors receptek
• főétel
• csirkemell
• húsételek
• Recept