Édes csokis kókusztekercs sütés nélkül: étcsokis tésztába kerül a töltelék

Az alaphoz a tejet öntsd egy lábosba. Add hozzá a cukrot és a vaníliaaromát, és forrald fel. Amikor felforrt, vedd alatta a lángot kicsire. Kanalazd bele a lisztet, a keményítőt és a kakaóport, és kézi habverővel folyamatosan kevergesd egy-két percig, amíg besűrűsödik. Ekkor húzd le a tűzről. Keverd el benne a felaprított étcsokit és a vajat, és várd meg, amíg kihűl. A már langyos krémet egyengesd el egy fóliával kibélelt tepsiben, és tedd a hűtőbe egy órára, hogy megszilárduljon.

A krémhez a jól behűtött tejszínt verd habbá. Amikor a kívánt állagot elérte, add hozzá először a cukrot, utána a mascarponét és a kókuszreszeléket. Kend a megszilárdult csokis alap tetejére, és tedd vissza a hűtőbe két-három órára. Ezután a fólia segítségével csavard fel, és tedd a mélyhűtőbe fél órára, hogy könnyen szeletelhetővé váljon.