Mennyei torta házi vaníliapudingból: hidegen és melegen is finom

A tejbe kapard bele a vaníliarúd magjait, dobd bele a héját is, forrald fel az egészet, majd húzd le a tűzről, és hagyd kihűlni. Ha langyosra hűlt, a héját halászd ki belőle. Közben a tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot. A vajat olvaszd fel. A tojássárgákat keverd habosra a cukorral, majd amikor a térfogata megnőtt, a színe pedig kifehéredett, öntsd hozzá az olvasztott vajat. Szitáld bele a lisztet, öntsd fel a tejjel, keverd csomómentesre, majd forgasd össze a tojáshabbal. Öntsd a masszát egy kivajazott-kilisztezett tepsibe vagy tortaformába, és told 160 fokos sütőbe 45 percre.