Amikor elérkezik a vacsoraidő, sokan már annyira fáradtak, hogy egyáltalán nincs energiájuk arra, hogy még valami egészséges, tápláló fogást összedobjanak. Pedig bizonyos ételeknél alig kell negyedóra, hogy elkészüljenek, és sütni-főzni sem kell őket.
A legtöbb diéta a gyorsan felszívódó szénhidrát bevitelének mérséklését kéri a követőiktől, és ezt egyáltalán nem lehetetlen betartani. Az este utolsó étkezésénél szendvics helyett megannyi alternatíva közül csemegézhetsz, amik alacsony szénhidráttartalmuk mellett is laktatnak.
Szénhidrátszegény laktató vacsorák
A legegészségesebbnek tartott diéta, a mediterrán diéta szerint az étrend ideális esetben 50%-ban lassan felszívódó szénhidrátokból, 15%-ban fehérjékből és 35%-ban pedig esszenciális zsírokból áll. A makrotápanyagok megfelelő bevitelére érdemes figyelni akár az egészségmegőrzés, akár az alakformálás a cél. Aki kalóriaszámoláson alapuló diétát követ, ennek az arányát akár ebből a táblázatból is kilesheti. Az alábbiakban olyan alacsony szénhidráttartalmú vacsorák kerülnek bemutatásra, amiknek elfogyasztása után reggelig nem éhezel meg újra.

A
joghurtos uborkaleves elkészítése nagyjából 10 percet vesz igénybe, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és a benne lévő rostok hosszan tartó teltségérzetet okoznak. Az uborka ismert arról, hogy a felesleges vizet is kihajtja a szervezetből.

A hideg paradicsomleves vagy az olasz
gazpacho főzés nélkül készül, és nagyjából 15 perc után már fogyasztható is. A benne lévő paradicsom, paprika és uborka mind-mind élelmi rostokkal látnak el, támogatják az emésztést és laktatnak.

Az
avokádós tonhalsaláta egészséges, esszenciális zsírokban bővelkedő fogás, amiben sok a fehérje és kevés a szénhidrát. Nagyon finom, és hosszan laktat, garantáltan reggelig nem éhezel meg utána.

Szintén jó választás a saláták közül a
görög saláta, ami az olívaolajnak hála telítetlen zsírsavakban bővelkedik, a zöldségek tele vannak rostokkal és vitaminokkal, amik támogatják a fogyást. Az összetevőket csak fel kell darabolni, és összekeverni, pikk-pakk elkészül.

A
vietnámi tavaszi tekercsben alig van gyorsan felszívódó szénhidrát, cserében rostokban és vitaminokban bővelkedik, ráadásul se a tűzhelyet, se a sütőt nem kell bekapcsolnod az elkészítése közben.

Este nassolnivaló gyanánt vagy könnyed vacsorának is megállja a helyét a rostokban gazdag
répás energiagolyó. Mivel a szuperegészséges gyökérzöldség hőkezelés nélkül kerül felhasználásra, megőrzi az összes vitamintartalmát is.

A
fetasajttal töltött minipaprikában alig van szénhidrát, cserébe fehérjékben, esszenciális olajokban bővelkedik. A fehérjék az izmok tápanyagául szolgálnak, és elnyomják az éhséghormont, így nyújtják el a jóllakottság érzetét.

Tele van zöldségekkel, hosszan laktat és nagyon egyszerű elkészíteni: ez a
kuszkuszsaláta. Ami szénhidrátot tartalmaz, az is lassan felszívódó, ami miatt kiadós vacsoraként szolgálhat, ráadásul fehérjékkel és esszenciális zsírokkal is ellát.
(Képek forrása: Getty Images Hungary.)