Jéghideg, sűrű gazpacho, amit főzni sem kell: felfrissít és laktat
A spanyolok kedvenc nyári levese, a gazpacho sűrű, nagyon zöldséges. Mivel nem kell főzni, sok vitamin marad benne.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A könnyű, jól behűtött zöldségleves kánikulai napokon különösen jólesik. A gazpacho nagy előnye, hogy pikk-pakk összedobod. Az alapja paradicsom, de paprika és uborka is kerül bele. Érdemes előre elkészíteni, mert minél tovább áll a hűtőben, annál zamatosabb lesz. Tálaláskor kínálhatsz hozzá pirítóst.
Gazpacho főzés nélkül
Hozzávalók 4 személyre
- 5 db paradicsom közepes
- 5 dl víz
- 2 dl paradicsomlé
- 2 dl olívaolaj
- 2 db kaliforniai paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db lilahagyma
- 1 db uborka
- 1 teáskanál lime leve
- borecet
- só
- bors
Elkészítés:
A zöldségeket alaposan mosd meg, a paradicsom héját húzd le. Ezt úgy tudod a legegyszerűbben megtenni, hogy forró vízbe dobod egy-két másodpercre. A többi zöldséggel együtt vágd kisebb darabokra. Vegyél ki keveset a díszítéshez, a többit pépesítsd botmixerrel.
Öntsd fel a paradicsomlével, a vízzel, az olívaolajjal, ízlés szerinti borecettel, rakd hozzá a lime levét, majd fűszerezd sóval, borssal. Tedd a hűtőbe legalább egy-két órára, hogy jól lehűljön, az ízek pedig összeérjenek. Tálaláskor jégkockát is dobhatsz a levesbe, és szórd a tetejére a félretett zöldségeket is.
Pirított paradicsomból is készíthetsz zamatos levest, sokkal intenzívebb lesz az íze.
Kép: Getty Images.
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
