8 szénhidrátszegény, de laktató köret tészta helyett: segítik a fogyást

Fogyókúra alatt a tésztás ételek mérsékelése ajánlott, hiszen rengeteg emészthető szénhidrátot tartalmaznak, ezért  edzőnapokon érdemes fogyasztani őket.

Ettől függetlenül nem kell lemondani az összes olyan ételről, aminek hagyományos elkészítéséhez tésztaköret ajánlott, hiszen rengeteg alacsony szénhidráttartalmú alternatíva ismert.

Köretek tészta helyett

100 gramm fehér tészta 30-40 gramm szénhidrátot tartalmaz. Vannak olyan növényi helyettesítők, melyek alacsony szénhidráttartalmú alternatívaként szolgálnak. A zöldségekben is található szénhidrát, ám azoknak nagy része növényi rost, mely felszívódás nélkül halad végig az emésztőrendszeren, támogatja a fogyást, és hosszan tartó teltségérzetet biztosít - ötletes megoldásokat gyűjtöttünk össze.

A shirataki - vagy konjac - tésztát csodatésztának is hívják, a japán kígyópálma gyökeréből kivont glükomannánrostból készítik. Magas rosttartalmának köszönhetően hosszan tartó teltségérzetet okoz, gyakorlatilag nem tartalmaz emészthető szénhidrátot - 100 grammonként maximum 1 grammot.

Fotó: Getty Images Hungary

Spirálvágóval könnyedén elkészíthető a cukkinispagetti - egy csészényi ebből mindössze 4 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ínycsiklandó recept készíthető ezen tésztaalternatíva felhasználásával.

Fotó: Getty Images Hungary

Keveseknek jut eszébe, de a káposzta is kiváló tésztahelyettesítő. 100 grammban mindössze 6 gramm szénhidrát van, és a napi C-vitamin-szükségletet is fedezi, igaz, csak nyersen. Hosszabb darabokra vágva, 2 percig vízben forralva jó spagettialternatíva, levele lasagne készítéséhez is felhasználható.

Fotó: Getty Images Hungary

A spirálvágó nagyszerű találmány, akár a céklából is könnyedén tészta varázsolható segítségével, amiből 100 gramm mindössze 8 gramm szénhidrátot tartalmaz. A céklaszálakat párold pár percig, majd ízlés szerint fűszerezd.

Fotó: Getty Images Hungary

Karfiollal helyettesíthető a kuszkusz, 100 grammban 4 gramm szénhidrát van. Aprítóba helyezd a kívánt mennyiséget, majd pulzáló fokozatban aprítsd a karfiolrózsákat, míg elérik a megfelelő méretet. Kis olajban érdemes átforgatni, pár percig pirítani, majd lefedve további 5-8 percig főzni, hogy megpuhuljon.

Fotó: Getty Images Hungary

A csírákkal, legyen szó bármelyikről, szintén tökéletesen helyettesíthető a tésztaköret. Pár perc párolás után gyorsan öntsd le őket hideg vízzel, hogy ne legyenek túl puhák, egy csészényiben mindössze 8 gramm szénhidrát van.

Fotó: Getty Images Hungary

A spárgatökből könnyedén elkészíthető spagettialternatíva. A sütőben készre sütött tök szálakra esik. Fűszerezd ízlés szerint, egy csésze belőle 7 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Fotó: Getty Images Hungary

Spirálvágóval vagy nagy lyukú reszelővel a répából is nagyszerű tésztaalternatíva készíthető, 100 grammban csak 10 gramm szénhidrát van. Megfelelő fűszerezéssel gyakorlatilag bármilyen étel mellé jól passzol - érdemes akár 10-15 percig is párolni a darabok vastagságától függően, mert a répa nehezen puhul meg.

Fotó: Getty Images Hungary

(Képek forrása: Getty Images Hungary)

• szénhidrátszegény
• alacsony szénhidráttartalmú diéta
• köret
• fogyókúra
• étkezés
• táplálkozás
• tippek
• Életmód