4 szuper szakácskönyv fogyókúrához

A modern és valóban hatékony diéták már korántsem a koplalásról szólnak, sokkal inkább az életmódváltásra és az egészséges étrendre helyezik a hangsúlyt.

Így azért, hogy lefogyj, ráadásul tartósan karcsú maradj, azzal teheted a legtöbbet, ha felhagysz egészségtelen táplálkozási szokásaiddal, étrended kifogásolható elemeit pedig minőségi, tápanyagokban és vitaminokban gazdag, viszont kalóriaszegényebb finomságokra cseréled.

Az ízekről azonban egyáltalán nem kell lemondanod, sőt, minél változatosabb diétát követsz, annál nagyobb lesz az esélyed arra, hogy szervezeted semmiben ne szenvedjen hiányt, a különféle antioxidánsoknak, és más értékes anyagoknak köszönhetően pedig egészségét is megóvd.

Mindez azonban nem is tűnik olyan egyszerűnek, hiszen a gyorsételek, az áruházakban kapható tartósított termékek nem épp fogyókúrás hatásaikról ismertek, a készen kapható diétás termékek rendszeres fogyasztását pedig kevesen engedhetik meg maguknak.

Így a legjobb, amit tehetsz, ha saját magadnak főzöl, amihez viszont nélkülözhetetlen egy olyan szakácskönyv, mely amellett, hogy az egészséges és ízletes ételek valódi kincsesbányája, azt is fontosnak tartja, hogy az ételek könnyen és gyorsan elkészíthetőek legyenek. Még nem találtál rá a tökéletes receptgyűjteményre? Eláruljuk, mi melyiket vesszük le a polcról, ha valami különlegesre, és igazán egészségesre vágyunk.

Juli kedvence: Jamie Oliver, a pucér szakács

Jamie Olivert fiatalkoromban kedveltem meg, amikor az egyik első főzőműsora megjelent egy hazai tévé-csatornán. Egyszerűen lenyűgözött az a könnyedség, ahogy a konyhában dolgozott. Én nem is pucérnak, inkább rusztikus szakácsnak hívnám - egyébként ez az egyik kedvenc kifejezése, szereti, ha az ételek rusztikusak. Azonban amellett, hogy rusztikusak, nagyon modernek is, és Jamie különösen ügyel arra - elég, ha csak az angliai iskolai étkeztetést érintő menzareformjára gondolunk -, hogy a fogások ne csupán ízletesek, de egészségesek és kímélőek is legyenek. A különleges ételek elkészítéséhez nagyon sok zöldséget használ fel, finom salátái pedig igazán változatossá tehetnek egy diétát. Én egyszerűen imádom Jamie-t! Azt hiszem, anno az elsők között szereztem be a hazánkban is megjelent könyveit.

Noémi kedvence: Stahl Judit - Végre otthon!

Egyik kedvelt szakácskönyvem, amiből viszonylag gyakran főzök, Stahl Judit Végre otthon! című gyűjteménye. Azért szeretem, mert általánosságban könnyen elkészíthető ételek vannak benne, és az összetevőik is egyszerűen beszerezhetők. A hozzávalók egészségesek és kímélőek, és bár nem minden recept számít diétás különlegességnek, az a fogyókúrázó is megtalálhatja a kedvencét, aki egy finom salátára, egészséges húsételre, egy könnyű desszertre, vagy épp egy vitamindús levesre vágyik. Stahl Judit a recepteket mindig megbolondítja valami apró különlegességgel, így igen változatos a kínálat. A könyv mindemellett szórakoztató is, hiszen a szerző minden recept elé rövid kis anekdotákat írt. Szakmai ártalom, de ami számomra ezt a könyvet még szerethetőbbé teszi, az a külalakja. Nagyon igényesen, szépen van tördelve, és gyönyörűek a képei. Fontos kiemelnem, hogy a képeken az ételek pont úgy néznek ki, ahogy az ember viszontlátja őket saját konyhájában.

Pálma kedvence: 101 friss saláta

Hogy őszinte legyek, ritkán főzök, csupán hetente egy-két este veszem a kezembe a fakanalat. Akkor is inkább a gyorsan elkészíthető ételek híve vagyok, és bár szeretek enni, ilyenkor nyáron inkább a könnyebb ételeket kedvelem. Az Alexandra Kiadó gondozásában tavaly jelent meg egy szakácskönyv 101 friss saláta címmel, amely nemrég került a kezembe, ám azonnal beleszerettem. A 101 friss saláta ugyanis olyan kis receptkönyv, amely részletesen, valóban valósághűen írja le a különböző ételek elkészítési módját, ráadásul minden egyes receptet egész oldalas fotóval is illusztrál. Számomra az első olyan könyv, amelyben azonnal látom a végeredményt is - bár az biztos, hogy nagyon jó fotóssal dolgoztak. A gyűjtemény sok húsos salátát is tartalmaz, de olyan ételeket is, amelyekben az egészséges, kalóriaszegény és vitamindús zöldségek dominálnak, mégsem marad tőlük éhes az ember.

Lilla kedvence: Ízletes ételek a magas vérnyomás ellen

Bár Julihoz hasonlóan én is nagyon szeretem Jamie Oliver könyveit, hogy valami újat is tudjak mondani, inkább egy másik receptgyűjteményt választottam, mégpedig a Reader’s Digest gondozásában megjelent Ízletes ételek a magas vérnyomás ellen című könyvet. A könyvet eredetileg anyukám vette a nagymamámnak - mondván, hogy jobban is vigyázhatna az egészségére -, de már számtalanszor kölcsönvettem, mert igazán különleges receptek találhatóak benne, a salátáktól a kímélő húsételeken át egészen a könnyű és nagyon finom desszertekig. Az ember azt hinné, hogy az egészségesnek hirdetett fogások unalmasak, és nincs semmi ízük, azonban ebben az esetben ez egyáltalán nem igaz, sőt, a könyvben található fogások sokszor még finomabbak is, mint azok az ínyenc ételek, amelyeket nem túl előnyös hozzávalókból készítenénk el. A könyv címéhez híven minden egyes recept egy-egy újabb lépés lehet az egészséges életmód és a sikeres diéta felé.

• könyv
• szerintünk
• fogyasztó praktikák
• Életmód