Csökkentik a rák és a cukorbetegség kockázatát: 4 hüvelyes zöldség, ami csodát tesz a testtel
A hüvelyes zöldségek magas rost-, fehérje- és ásványianyag-tartalmuk révén a tudatos, egészséges étrend részei lehetnek.
![Hüvelyes zöldségek egészségre gyakorolt hatása](https://kep.index.hu/1/0/3651/36512/365126/36512650_2789700_19cfcd1f5c817bf319287c68e86fa16b_wm.jpg)
A cikket a Bonduelle támogatta.
A hüvelyes zöldségek számos olyan vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek a szervezet egészségének megőrzéséhez nélkülözhetetlenek, a kiegyensúlyozott, változatos étrend fontos részei. Gazdagok szívműködést segítő káliumban és magnéziumban, sejtvédő hatású szelénben, továbbá remek növényi eredetű fehérje- és rostforrások.
Segítik az emésztőrendszer megfelelő működését, stabilan tartják a vércukorszintet, csökkentik az összkoleszterinszintet, és lassan felszívódó szénhidráttartalmuk révén tartós telítettséget okoznak, ami a fogyókúrák során is hasznos. Gazdagok cinkben, rézben, vasban és mangánban is.
Friss vagy feldolgozott zöldség?
A feldolgozott zöldségektől sokan ódzkodnak, pedig a téli immunerősítés és vitaminpótlás fontos részei lehetnek: a mirelit termékekhez a zöldségeket a legérettebb, tápanyagban leggazdagabb állapotukban szedik le, a gyorsfagyasztás során pedig alig veszítenek vitamintartalmukból, sőt, esetenként sokkal jobbak lehetnek a féléretten leszedett, frissként vásárolt áruknál.
![bab](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3651/36515/365150/36515090_7eb443aff7605213ab38fa2941171ace_wm.jpg)
A konzervek pedig kényelmes, gyors megoldást jelentenek a vitaminpótlásra, így szintén helyük van a vegyes, zöldségekben gazdag étrendben. A legjobb, teljes értékű hüvelyesek jóllakottá tesznek, és számos pozitív hatással bírnak az egészségre.
A mai napot az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete, a FAO a hüvelyesek világnapjának nyilvánította. Az esemény fő célja, hogy népszerűsítse az értékes tápanyagokkal rendelkező, a fenntartható élelemellátásban fontos szerepet kapó zöldségféléket. Ennek apropóján érdemes azt is áttekinteni, melyek a garantáltan jó választások az étkezések során az egészségmegőrzés érdekében.
Csicseriborsó
A csicseriborsó egyre népszerűbb a vegetáriánus és flexitáriánus diétát követők körében, magas fehérjetartalma miatt részben alternatívát jelent a húsételekre is, sportolás után segíti az izomzat épülését, és hosszú távú telítettséget is biztosít.
![csicseri borso](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3651/36512/365125/36512554_9fbfa004f8c42a12a506481fe4949597_wm.jpg)
Magas rosttartalommal bír, így hozzájárul az emésztőszervek megfelelő működéséhez, továbbá szívvédő hatású káliumot, magnéziumot, továbbá a szabad gyökök megkötésében, illetve a rákmegelőzésben hasznos szelént is tartalmaz. A benne lévő buritát vegyületek bizonyítottan csökkentik a vastagbélrák kockázatát.
Egy vizsgálat azt is kimutatta, hogy előnyösen hat az éhgyomri inzulinszintre is, így inzulinrezisztensek számára is hasznos lehet a vércukorszint stabilan tartásáért.
![](https://kep.index.hu/1/0/5732/57327/573278/57327809_07309cacaf807221b8f555abed88fed7_wm.jpg)
Hüvelyszárazság enyhítése hormon nélkül!
Az égő, feszülő érzéssel, nehézkes együttlétekkel járó hüvelyszárazság a változókornál korábban is kialakulhat. A hormonmentes Cikatridina hüvelykúp segít enyhíteni a panaszokat. A kozmetológiából jól ismert hialuronsav mellett gyógynövények kivonatát tartalmazza. A Cikatridina használata a menopauzában tartósan ajánlott, a terhesség és szoptatás alatt pedig az orvos ajánlása szerint.
A Cikatridina patikában kapható gyógyászati segédeszköz.
A KOCKÁZATOKRÓL OLVASSA EL A HASZNÁLATI ÚTMUTATÓT, VAGY KÉRDEZZE MEG KEZELŐORVOSÁT!
![](https://indexadhu.hit.gemius.pl/redot.gif?id=bOtFNli_4PcO5g8g7uE3UWYlj7zZX6dwSzrwTCOtimr.97/stparam=smdljpsrsq/fastid=mwbrtkhdnmxayhgxjkqktbuneelt/nc=0)
Promóció
A csicseriborsó a közkedvelt hummusz és falafel alapanyagaként vált ismertté, de ennél jóval sokoldalúbb zöldség: isteni tócsni, curry, saláta vagy más indiai fűszerezésű egytálétel alapja is lehet.
Lencse
A lencse sokak számára egyet jelent az újévi babonák hagyományos élelmiszerével, pedig ennél jóval többre lenne hivatott. Rendkívül gazdag élelmi rostban, szívvédő káliumban, magnéziumban, immunerősítő, sejtvédő szelénben és B-vitaminokban, különösen jó fehérjeforrás, alacsony glikémiás indexe révén pedig inzulinrezisztenciában érintettek számára is megfelelő.
![lencse-salata](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3651/36512/365125/36512570_982a5c497b929b639ee39f504d129f8b_wm.jpg)
Bár sokan levest, főzeléket, esetleg salátát készítenek belőle, egytálételek, curryk laktató alapanyaga lehet. Készülhet belőle a muszlim konyhában kedvelt harira, de akár vegetáriánus fasírtgolyó, sőt, lencsepörkölt is.
Babfélék
A bab ugyancsak gazdag káliumban, magnéziumban, továbbá kalciumban, vasban, K- és B-vitaminokban, szelénben és fehérjében is. Magas rosttartalma révén serkenti az emésztést, egy, a Nutrition and Cancer című szaklapban publikált tanulmány szerint a babfélék csökkentik a rák kialakulásának kockázatát is, mely részben buritáttartalmuknak, másrészt túlsúlyt megelőző hatásuknak köszönhető.
![GettyImages-1057064406](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3651/36512/365125/36512582_b79c5eb375ecee31c9a5129141ae1f8e_wm.jpg)
Itt sem csupán a leves, a főzelék vagy a babgulyás jelent alternatívát az elkészítésre. Vörös babból remek chilli készíthető, de a zakuszka, a mexikói quesadilla, az amerikai succotash, a vegetáriánus burgerpogácsa, valamint különböző ínycsiklandó, harsogó és tápláló saláták hozzávalója is lehet a bab.
Zöldborsó
A zöldborsó káliumot, magnéziumot, továbbá K-vitamint, karotinokat tartalmaz, melyek révén segíti a szív működését, hozzájárul a vérnyomás stabilizálásához is. Gazdag sejtvédő szelénben, fehérjében és élelmi rostban, így az emésztőrendszernek is jót tesz.
![borsó](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3651/36512/365125/36512586_84076da1073a2d3f848a25808e4b94c4_wm.jpg)
Alacsony glikémiás indexe miatt jó választást jelent az inzulinrezisztensek számára. Krémlevesbe, pestóba, currybe, de akár tésztaételekbe is kerülhet, illenek hozzá a zöldfűszerek, így a bazsalikom és a menta is.
Receptötletek a hüvelyesekhez
Amellett, hogy egészségesek, a hüvelyesek rendkívül sokoldalúan elkészíthetők, sőt az áruk is alacsony, hetente többször beilleszthetők az étrendbe. Szuper receptötleteket is mutatunk hozzájuk.
Tele vannak szívvédő ásványi anyaggal: 9 finom hüvelyes zöldség receptötlettel
Nézegess képeket!
Elolvasom(Képek: Getty Images Hungary.)
OLVASD EL EZT IS!
![caprese-salata](https://kep.index.hu/1/0/1989/19898/198989/19898945_1252531_4b429f0e5b5e5aa8816ff35d5d85cbcb_wm.jpg)
- szívroham
- magas vérnyomás
Csökkenti az infarktus esélyét, ha mindennap fogyasztod - 10 kötelező, szíverősítő étel
![petrezselyem](http://kep.index.hu/1/0/1686/16862/168623/16862352_1029020_a32c25266dd30bb1c79cfa28cedf0268_wm.jpg)
- megelőzés
- vérszegénység