Fejfájás és szívdobogás ellen: 10 növény, amiben rengeteg a vas

A vas kulcsfontosságú szerepet játszik a sejtek oxigénellátásában, ha viszont a szervezet nem jut hozzá elegendő mennyiségben, a hemoglobinszint csökkenni kezd, majd többek között sápadtsággal, fáradékonysággal, szédüléssel is járó vashiányos vérszegénység alakulhat ki. A vashiányt az egyoldalú és a vegetáriánus étkezés mellett az erős menstruáció is okozhatja, sőt, a C-vitamin hiányával is együtt járhat.

Egy felnőtt nő napi vasszükséglete 15-18 milligramm, de terhesség és szoptatás alatt ez akár a 28 milligrammot is elérheti, ami nagyon magasnak számít, ezért ilyenkor fokozottan ügyelni kell a megfelelő bevitelre.

Miből fedezd a napi szükségletet?

Ugyan kétségtelen, hogy a legjobb vastartalmú élelmiszerek a húsok és a belsőségek, hiszen a bennük található vas sokkal hatékonyabban szívódik fel a zöldségekénél, azonban körültekintően a növényekből is fedezhető a napi mennyiség.

Magas ásványianyag-tartalma miatt kedvelt zöldség a spenót, azonban mára sajnos az is kiderült róla, hogy elsődleges vasforrásnak nem tekinthető, oxálsavtartalma ugyanis sajnos gátolja a felszívódást. Ha tehát a vasbevitel fokozására építed az étrendedet, más növényeket kell előtérbe helyezned. A lehetőségek tárháza igen tágas, az alábbiakban találsz néhány tippet.

Ha a vasat szeretnéd pótolni a szervezetedben, figyelj arra is, mivel fogyasztod együtt az ételeidet! A felszívódást gátolhatja a tejtermékekben található kalcium, de a szójafélék fitát- és lektintartalma és a koffein is csökkenti a hatékonyságot. Növelheted viszont az eredményességet C-vitaminnal, béta-karotinnal és E-vitaminnal is.