Ez az egyik legegészségesebb vacsora a szakértők szerint - Tápanyagban gazdag, és csak pár alapanyag kell hozzá

A paradicsomos spagetti húsgombóccal az egyik legnagyobb kedvenc nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek körében is. Most ennek a klasszikus receptnek az egészséges változatát mutatjuk be, amit egy táplálkozás-szakértő rakott össze. 

Ez az egyik legegészségesebb vacsora a szakértők szerint

A dietetikusok szerint fontos a minél kiegyensúlyozottabb étkezés, amiben megtalálható a megfelelő mennyiségű fehérje, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek. Azaz fontos lenne, hogy minden ételben legyen ezekből, de egyik se legyen túlsúlyban, mint a gyorsételek esetén. A szakértők egyik mintaételnek a húsgombócos spagetti alternatív változatát, a cukkinitésztából készült paradicsomos, darált pulykás, quinoás spagettit javasolják. 

A tészta cukkinire cserélésével zöldséget csempészhetsz ebbe a népszerű fogásba, amikből naponta 4-5 adagot kellene fogyasztani. A zöldségek ugyanis tele vannak olyan fontos tápanyagokkal, mint a rostok, a legújabb kutatások szerint egy zöldségben gazdag diéta a rák és a szívbetegségek kialakulását is csökkenti. A cukkini mellett a receptben szerepel paradicsom is, így közel három adag zöldséget fogyasztasz vele - mondta el Jenna Volpe amerikai dietetikus, az étel kitalálója. Szintén rostban gazdag egy másik hozzávaló, a quinoa is, ami azért is jó, mert a rostok sokáig eltelítenek, energiát adnak, és az emésztést is segítik. Hogy milyen ételek tartalmaznak még sok rostot, ebből a cikkből tudhatod meg. 

Fehérjében gazdag, zsírban alacsony vacsora

A receptben használt darált pulyka biztosítja a fehérjét, ami szintén a jóllakottság érzéséért és a megfelelő energiaszintért felelős. A hagyományos spagettiben kevés a fehérje, de ebben a receptben a pulyka mellett a quinoa is fehérjeforrás, így egy adaggal akár 35 gramm fehérjét is el tudsz fogyasztani. Az eredeti receptben használt marhahús pulykára cserélése pedig a telített zsírok mennyiségét csökkenti, amik ugyan fontosak a szervezetnek, de túlzott fogyasztásuk néhány rákfajta és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét is növelheti. 

És hogy hogyan is készül ez az egészséges, szakértők által javasolt recept?

Nagyon egyszerűen, mindössze három lépésben elkészíthető, a hozzávalók pedig a következők: 1 nagy cukkini, 1 kisebb fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 30 dkg darált pulyka, 1 doboz darabolt paradicsom, 1 csésze kifőzött quinoa, 1 evőkanál paradicsomszósz, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál paprika, 1 evőkanál olívaolaj, só, bors. 

Először is egy zöldségspirálozóval készíts tésztát a cukkiniből, de ezt a hozzávalót sok helyen már készen is megvásárolhatod. Egy nagy edényben, közepes hőmérsékleten melegítsd fel az olívaolajat, majd tedd bele a hagymát és párold puhára. Add hozzá a fokhagymát, a sót, a borsot és további 1 percig párold tovább. Öntsd hozzá a paradicsomszószt, a darált pulykát, a mustárt és a paprikát. Kavargatva főzd őket, amíg a pulyka meg nem fő, és végül add hozzá a megfőzött quinoát, a darabolt paradicsomot és a cukkinit. Persze ha nem szereted a cukkinit, maradhatsz a hagyományos vagy teljes kiőrlésű tésztánál, és adhatsz a recepthez más zöldséget, például spenótot vagy padlizsánt is. 

(Képek forrása: Getty Images Hungary)

• egészséges étkezés
• egészséges táplálék
• cukkini
• pulyka
• quinoa
• fehérje
• rost
• zöldség
• Életmód