7 tartós élelmiszer, amit mindig tarts otthon, ha cukorbeteg vagy - Sokat segíthet a nehezebb napokon

A cukorbetegeknek rengeteg szabályra kell odafigyelniük az étkezésükkel kapcsolatban, hisz egyes élelmiszerek fogyasztása a vércukorszintjük emelkedéséhez vezethet. 

A tartós élelmiszerek kamrában tartása jó módja annak, hogy mindig legyen otthon valami egészséges alapanyag. Ebben a cikkben olyan nem romlandó élelmiszereket sorakoztatunk fel, amiket bátran fogyaszthatnak a diabétesszel élők. 

Liszt helyett erre van szükség a kamrában

A jól kiválasztott tartós élelmiszerek igazi kincsek lehetnek egy anyagcsere-betegséggel élő háztartásában, és amellett, hogy segítenek spórolni, hozzájárulhatnak az egészséges és változatos táplálkozáshoz is.

Ha beszerzed ezeket az ételeket, nem kell majd a boltba rohangálnod, és mindig lesz otthon valami, amit könnyedén beilleszthetsz a diétádba. 

Szárított vagy konzerv-csicseriborsó

A csicseriborsó nem véletlenül lett népszerű étel az utóbbi időben. Bár magas a szénhidráttartalma, jelentős mennyiségben tartalmaz rostot és fehérjét, ezért mértékkel fogyasztva tökéletesen beilleszthető egy cukorbetegnek ajánlott diétába. Készíthetsz belőle hummuszt, adhatod salátákhoz, és levesekhez is felhasználható.

Paradicsomkonzerv

A paradicsom szinte minden formában hasznos a háztartásban. Tartsd otthon befőttként vagy pürében, szinte bármilyen étel ízesítéséhez jól jöhet. Nem mellesleg alacsony a szénhidrát- és kalóriatartalma, antioxidánsokban gazdag, és egy úgynevezett likopin nevű anyagot is tartalmaz, amely segít megőrizni a szív egészségét.

Mogyoróvaj

A mogyoróvaj egészséges zsír-, rost- és fehérjeforrás, ráadásul hosszú ideig eláll, és kevés szénhidrátot tartalmaz. Mogyoróvajjal szinte bármilyen ételt laktatóvá varázsolhatsz, azonban cukorbetegként mindenképp figyelj arra, hogy olyat válassz, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot.

Magkekszek

A magkekszek különféle magkeverékből (például lenmag, chiamag, szezámmag) készült kekszek, amelyek egészséges zsír- és rostforrások, valamint lassítják a cukor felszívódását a szervezetben. Légmentesen elzárva, hűtőben vagy hűvös kamrában tárolva akár egy hónapig is elállnak.

Quinoa

A quinoa egy olyan teljes kiőrlésű gabonaféle, amely mind ízben, mind pedig állagban a barna rizshez hasonlít. Azonban jóval több rostot és fehérjét tartalmaz, valamint alacsonyabb a szénhidráttartalma, ezért cukorbetegek számára kifejezetten ajánlott a fogyasztása. A kamrában, hűvös, száraz helyen akár egy évig is elállhat. 

Konzervgomba

A konzervgomba enyhe íze miatt szinte bármilyen ételhez könnyen felhasználható, tápanyagtartalma miatt pedig egészségesebbé és táplálóbbá is teszi azokat. A gombák rostban gazdagok és rendkívül alacsony a szénhidráttartalmuk, így a diabéteszesek is bátran fogyaszthatják.

Olívaolaj

Az olívaolaj gyulladáscsökkentő vegyületekben gazdag, és rendszeres fogyasztása segít a vércukorszint szabályozásában. Továbbá nem tartalmaz szénhidrátot, ami befolyásolná a vércukorszintet. Viszont kalóriatartalma a disznózsíréhoz hasonlóan magas, ezért érdemes mértékkel fogyasztani belőle. 

Olvass tovább! Mik a cukorbetegség legelső tünetei? 10 tény, amit sokan nem tudnak a diabéteszről

A Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetségének, röviden CEOSZ adatai szerint Magyarországon közel 800 ezer diagnosztizált cukorbeteg él, és további 500 ezer azoknak a száma, akik valójában cukorbetegek, de nem tudnak róla, vagy még nem vettek részt diabéteszszűrésen.

(A képek forrása: Getty Images Hungary)

• cukorbetegség
• étel
• inzulinrezisztencia
• kamra
• Életmód