Paradicsomos krokett

A paradicsommal sose foghatsz mellé, hiszen nagyon kevesen tudnak neki ellenállni, a siker garantált, főleg, ha egészen új köntösben tálalod.

Ezt a fogást előételként, köretként vagy magában, rágcsálnivalóként is tálalhatod, minden formában megállja a helyét.

Paradicsomos krokett

Hozzávalók:

• 50 dkg paradicsom
• 25 dkg ricotta sajt 
• 15 dkg liszt
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 4 db tojás
• petrezselyem, só, bors, ízlés szerint
• szerecsendió
• olaj a sütéshez

Elkészítési idő:

40 perc.

Elkészítés menete: 

A paradicsomot szabadítsd meg a héjától, erre a legegyszerűbb módszer, ha az alját bevágod kicsit, majd egy percre forró vízbe teszed, ezután már könnyen leválik. A lehetőségekhez mérten magozd ki a zöldséget, kockázd fel, és egy csepegtetőedényben tedd félre.

A ricottát és két tojássárgáját egy tálban keverd sima krémmé, majd add hozzá a paradicsomot, petrezselymet, szerecsendiót, sót és borsot, és keverd simává, figyelj arra, hogy elég sűrű legyen ahhoz, hogy kis kroketteket tudj belőle formázni. A panírozáshoz szükséged lesz három kisebb tálra, a lisztnek, a tojásnak és a zsemlemorzsának. A masszából készíts kroketteket, majd panírozd be őket, ha ezzel megvagy, süsd aranybarnára őket forró olajban. Ha kész, papírtörlőn csepegtesd le, és már tálalhatod is.

Finom fűszernövények

Ha kedvet kaptál a további kísérletezéshez, hogy még többet hozz ki a megszokott fűszernövényekből, meríts ötletet képgalériánkból.

• tojás
• paradicsom
• gyors receptek
• tészta
• sajt
• köret
• Recept