Ezt történik a testeddel, ha nem eszel elég rostot: nemcsak a bélrendszer szenved így

A táplálkozással kapcsolatban valószínűleg sokan tudják már, hogy a rostban gazdag ételek fogyasztása fontos a szervezet számára, ám lehet, hogy nem mindenki van tisztában azzal, miért is van ez így. A rostok nemcsak az emésztőrendszer egészségét támogatják, hanem a szervezet más folyamataira is hatással vannak.

Rostban gazdag ételek fogyasztása

A növényi alapú ételek, mint a zöldségek, a gyümölcsök vagy a gabonák rostban gazdag ételek. A rostok között meg kell különböztetni a vízben oldható és a vízben oldhatatlan rostokat, melyek elengedhetetlenül fontosak a szervezet számára.

A gabonák közül sok rostot tartalmaz a chiamag, lenmag, szezámmag, búzakorpa vagy zabkorpa. A hüvelyesek közül a főtt lencse, csicseriborsó vagy a fekete bab, míg a gyümölcsök közül az  aszalt gyümölcsök, különösen a szilva és a füge tartalmaz sok rostot. A zöldségek közül az articsóka és a borsó, míg a magok között a mandula van elől e tekintetben.

Az oldható rostok, mint a zab, az alma vagy a hüvelyesek a bélrendszerben nyúlóssá és ragadóssá, géles állagúvá válnak, ami lassítja a tápanyagok felszívódását és ez hozzájárul ahhoz, hogy  jobban segítik a vércukorszint stabilizálását és a koleszterinszint csökkentését. Ez különösen a cukorbetegek számára fontos, akiknek kétszer nagyobb az esélyük, hogy stroke, szívbetegség alakuljon ki náluk. Az oldhatatlan rostok, mint a korpa vagy a zöld leveles zöldségek inkább a bélrendszer működését gyorsítják. 

Egy tanulmány szerint az oldható rostok hozzájárulnak az inzulinérzékenység növeléséhez, a vércukorszint és a koleszterinszint csökkentéséhez a 2-es típusú cukorbetegek esetében. A rostoknak ezen kívül a súlykontrollban is szerepük van, mivel a rost segíti a teltségérzet kialakítását. A kutatások szerint már napi 30 gramm rost fogyasztása segít megelőzni a cukorbetegséget, különösen, az alacsony zsírtartalmú étrend mellett.

A napi ajánlott rostbevitel egy egészséges felnőtt számára napi 25-35 gramm rost, amit ajánlott változatos táplálékokkal bevinni. A rostok bevitele mellett arra is érdemes figyelni, hogy mennyi szénhidrátot, fehérjét és zsírt viszel be az étkezések során. A kiegyensúlyozott táplálkozás nemcsak a bélrendszer egészségét támogatja, hanem például az elhízás és az azzal járó súlyos egészségügyi következmények megelőzésében is szerepet játszik. 

(Képek: Getty Images Hungary)

• rost
• étel
• fogyasztás
• növényi étel
• gabona
• zöldség
• gyümölcs
• chia mag
• lenmag
• hüvelyes zöldségek
• stroke
• cukorbetegség
• koleszterin
• vércukorszint
• Életmód