Melengető, tárkonyos raguleves

A raguleves finom, illatos és tápláló, köszönhetően a sok zöldségnek és a benne főtt húsnak, utána már elég egy könnyű kis desszert is.

Ha épp nincs otthon zöldborsó, anélkül is készítheted, vagy helyettesítheted valamilyen más, finom zöldséggel, ami a spájzban várakozik.

Tárkonyos pulykaraguleves

Hozzávalók:

• 40 dkg pulykamell
• 15 dkg csiperke
• 15 dkg zöldborsó
• 5 dkg liszt
• 5 dkg vaj
• 2 sárgarépa
• 1,5 liter húsleves - kockából is jó
• 1,5 dl tejföl
• 1 evőkanálnyi tárkony
• 1 fél fej zeller
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 citrom
• 1 dl tejszín
• só, fehérbors

Elkészítés ideje:

40 perc.

Elkészítés menete:

Tisztítsd meg a répát és a zellert, pucold meg a hagymát, majd mindegyiket kockázd fel. A pulykát is mosd át alaposan, majd vágd egyenlő méretű darabokra - érdemes kisebb kockákra. Végy elő egy mélyebb lábost, olvaszd fel benne a vajat, majd add hozzá a zöldségeket pirulni. Pár perc múlva add hozzá a hagymát, a gombát és a húst, valamint a tárkonyt, a sót és a fehérborsot, és öntsd fel a húslevessel.

Ha már megpuhultak a keményebb darabok, mint a répa és a zeller, add hozzá a zöldborsót is, valamint vágd félbe a citromot, és facsard bele a levét - ezt jobb egy külön tálkában megoldani először, hogy a magok ne kerüljenek a levesbe. A lisztet és a tejfölt keverd össze, tegyél hozzájuk egy keveset a már forró levesből, majd ezt folyamatos keverés mellett add a zöldséges léhez. Mielőtt levennéd a tűzről, keverd hozzá a tejszínt, és már kész is a leves.

A legjobb náthaűzők

Egy kiadós levesnél kevés jobb dolog van a nátha ellen: képes cikkünkben jó néhány változatot találsz.

• leves
• sárgarépa
• pulyka
• zöldborsó
• ragu
• Recept