Házi citromos bodzaszörp nagymama receptje szerint

Jól válaszd meg, hol szedsz bodzát, hiszen az utak mentén található bokrokon termő virág egyrészt nem túl finom, másrészt pedig rengeteg mérgező anyagot is tartalmazhat.

A kész szörp nyáron az egyik legjobb frissítő, készítsd el egyszer, tapasztald ki a buktatóit, majd főzd minél gyakrabban!

Bodzaszörp

Hozzávalók:

• 20-25 teljesen kinyílt bodzavirágzat
• 6 citrom
• 1 kg méz
• 5 liter víz
• 30 dkg cukor
• 1 evőkanálnyi citromsav

Elkészítés ideje:

50 perc + 4 nap

Elkészítés menete:

Ha megvannak a virágok, irány a konyha! Szórd egy nagyobb lábasba a cukrot, majd gyújts alá kis lánggal és karamellizáld barnára.

Amikor ezzel megvagy, öntsd hozzá a vizet, a citromokat pedig nagyon alaposan mosd meg, majd vágd őket karikákra. Amikor felforrt a víz, zárd el a lángot, tedd a lábasba a citromkarikákat és a virágzatot, majd fedd le. 

Amikor már kicsit kihűlt, keverd hozzájuk a mézet is. Amikor mindezzel megvagy, a méz szépen feloldódott, akkor tedd így, lábasostul félre egy biztonságos helyre, majd 3-4 nap elteltével tedd át fertőtlenített üvegekbe, zárd le őket, majd vedd le a polcról, amikor csak megkívánod.

Egészséges innivalók

Pár perc munka és a szervezeted felüdül, próbálj ki minél többet!

• bodzaszörp
• bodzaszörp
• citrom
• méz
• cukor
• édességek
• ital
• Recept