A leggyakrabban használt olajok kalóriatartalma - Ritkán számolják bele az ételbe
Fogyókúra alatt nemcsak a különböző ételek összetevőire kell figyelni, hanem a sütésre vagy kiegészítésként használt olajra is.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Több tanulmány mellett a Harvard Egyetemen végzett kutatás is bizonyította, hogy az embernek minden tápanyagra szüksége van. Zsiradékokra, szénhidrátra, fehérjékre egyaránt.
A zsiradékok közé tartoznak a zsírok és az olajok, amiknek bizonyos fajtái jóval egészségesebbek társaiknál. Szinte mindenki tart a konyhában olyan olajokat, amiket sütésre vagy salátadresszingként használ. Azonban, ha valaki figyelni akar a bevitt kalóriamennyiségre, nem árt tisztában lenni az oly gyakran használt olajok kalóriatartalmával.
Olajok a konyhában
A zsiradékok által bevitt kalóriamennyiséget sokan nem számoljak bele napi kalóriabevitelbe, pedig vannak kiugró értékek is közöttük. Aztán egyszer csak az ember azt veszi észre, hogy a mérleg nyelve gyanúsan sok ideje stagnál, annak ellenére, hogy már épp hogy dalra nem fakad a tányér a sok egészséges étel láttán. Különböző okai lehetnek a jelenségnek, többek között a nem megfelelő zsiradék használata, azaz az észrevétlen, túlzott kalóriabevitel.
Egy evőkanálnyi vajban 108 kalória található. Állatokon végzett kutatások bebizonyították, hogy képes kontrollálni a test zsírszintjét, serkenteni az anyagcserét, de ezt embereken még nem bizonyították.
Fotó: Godong
Egy evőkanálnyi szőlőmagolajban 124 kalória található. Egy túlsúlyos nők körében végzett kutatás során nem találtak különbséget a napraforgó- és szőlőmagolaj testsúlyra gyakorolt hatásával kapcsolatban, azonban a szőlőmagolajnál jóval alacsonyabb volt a vér CRP-szintje, ami a gyulladásos betegségek mutatója.
Egy evőkanál olívaolajban 133 kalória található. Valószínűleg a legrégebben előállított olajféle. A hidegen sajtolt olívaolaj hatásának vizsgálata során, összefüggés találtak a súlycsökkenés és az antioxidánsszám-növekedés között is.
Fotó: dulezidar / Getty Images Hungary
Egy evőkanálnyi szezámmagolajban 123 kalória van. A kínai ételek egyik fő alapanyaga ez az olaj, ugyan sok vitamint tartalmaz, viszont gyakori fogyasztása egyértelmű összefüggést mutatott a testtömeg növekedésével.
Egy evőkanálnyi szójababolajban 124 kalória van. A szintén kínai konyhában előszeretettel használt olajnál összefüggést találtak súlynövekedéssel, megnövekedett glükózintoleranciával, ráadásul a májat is leterhelheti.
Fotó: Amarita / Getty Images Hungary
Egy evőkanálnyi margarinban 100 kalória van. A hagyományos margarinoknak igen magas a transzzsírtartalma, ám az újabbakban már a zsírok arányát megváltoztatták.
Fotó: Basilios1 / Getty Images Hungary
Egy evőkanálnyi napraforgóolajban 124 kalória található. Magyarország piacvezető olaja, és a margaringyártás alapja. Kutatások szerint hozzájárulhat a vérzsírszint, koleszterin csökkenéséhez, sőt, ugyan csekély szinten, de az elhízás mértékének redukálásában is találtak összefüggést.
Egy evőkanálnyi kókuszolajban 120 kalória található. Mivel főleg közepes lánchosszú trigliceridekből álló zsiradék, ami épp ezeknek az MCT-knek köszönhetően képes súlycsökkentésre. Szűz, nem finomított változata rengeteg fontos vitamint is tartalmaz.
Fotó: belchonock / Getty Images Hungary
Egy evőkanálnyi repceolajban 124 kalória található. A kutatások során nem találtak összefüggést az olaj fogyasztása és az elhízás között, sőt egyesek súlycsökkentő hatását is vizsgálják.
Egy evőkanálnyi ghee-ben, azaz tisztított vajban 120 kalória található. Elsősorban Indiában és a Közel-Keleten használják körülbelül hatezer éve. Több vitamint tartalmaz, mint a vaj, azonban rendszeres fogyasztása során kimutattak enyhe súlynövekedést.
(Képek forrása: Getty Images Hungary)
OLVASD EL EZT IS!
