8 fehérjében és rostokban gazdag reggeli, ami nem dobja meg a vércukrot: ebédig nem éhezel meg utánuk
Reggelire érdemes olyan ételt választani, ami rostokban és fehérjékben egyaránt bővelkedik, hogy hosszan laktasson.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A magas fehérje- és rosttartalmú reggelik lassú felszívódásuk miatt nem okoznak hirtelen vércukorszint-emelkedést, és még az éhségérzetet is hosszan elnyomják.
A rostok köztudottan nemcsak az emésztést támogatják, hanem lassan haladnak végig az emésztőrendszeren, elnyújtva ezzel a jóllakottság érzetét, a fehérjék pedig csökkentik az éhséghormonként ismert gherlin szintjét.
Rostban és fehérjében gazdag reggelik
Több kutatásban is bizonyították már, hogy a szénhidrátban gazdag reggelik helyett érdemes inkább a fehérjékben bővelkedő napindító fogásokat választani, mert utána koplalás nélkül visz be kevesebb kalóriát az ember az adott napon, és hosszabban laktatnak, mint a szénhidrátok. A vércukorszintgörbére pedig azért érdemes odafigyelni, mert hirtelen megemelkedése után gyorsan lezuhan a vérben lévő glükóz szintje, falásrohamokat és túlzó kalóriabevitelt idézve elő. Erősen javasolt minimalizálni az étrendben az ultrafeldolgozott, illetve a magas glikémiás indexű élelmiszereket, hiszen ezek gyorsan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, amik az előbb említett folyamatot eredményezhetik. Az alább látható reggelik ezzel ellentétben nem csupán stabilan tartják a vércukrot, de támogatják az emésztést és még el is telítenek.
Nem véletlen, hogy sokan tojásos ételeket fogyasztanak reggeli gyanánt, hiszen remek fehérjeforrás, mely segít kontroll alatt tartani a vércukrot is, viszont naponta egynél többet nem ajánlott. Egy főtt tojást ha avokádóval megkent rozsos pirítóssal fogyasztasz el, még plusz rosttartalommal is felruházod a napindító ételt.
Fotó: Arx0nt / Getty Images Hungary
Az olajos halak, köztük a lazac is nagy mennyiségben tartalmaznak fehérjét és omega-3 zsírsavakat, melyek hozzájárulnak a stabil vércukorszinthez. Ez a halfajta kiemelkedő B-vitamin-tartalommal bír és tele van ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal. Érdemes avokádókrémes rozskenyérrel együtt fogyasztani egy-két vékony szeletet belőle.
Fotó: Gingagi / Getty Images Hungary
A zöldséges omlett szintén kiadós fogásnak számít, szabályozza a vércukorszintet is. Érdemes alacsony keményítőtartalmú zöldségekkel dúsítani ezt a különleges, tojásos ételt - ha szeretnél mellé egy szelet kenyeret enni, válassz teljes kiőrlésű rozskenyeret.
Fotó: Alexandra Grablewski / Getty Images Hungary
A zab is tökéletes napindító, az értékes alapanyag rostokban és fehérjékben egyaránt dúskál. Egy adag gyümölcsös házi zabkása után ebédig biztosan nem fogsz megéhezni, és még a vitaminraktáraidat is feltöltöd vele.
A házi granola bővelkedik diófélékben és magvakban, melyek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakkal, és mindezek mellett kiváló növényi fehérjeforrás, rosttartalma is magas.
A fermentált tejtermékek, mint a joghurt segíthet a vércukor szabályozásában, jó választás reggeli gyanánt. Érdemes bogyós gyümölcsöket, például áfonyát beleszórni és néhány szem epret, hogy ne csak fehérjéket és probiotikumokat, hanem rostokat is tartalmazzon.
Fotó: ATU Images / Getty Images Hungary
A chiamag magas rosttartalma mellett fehérjében és egészséges zsírokban, köztük az érvédő omega-3 zsírsavban is bővelkedik, amik mind-mind hozzájárulnak a vércukorszint stabilan tartásához. Lassítja az emésztést és garantáltan hosszan eltelít, próbáld ki a házi készítésű chiapudingot!
Pár perc alatt elkészíthető az epres smoothie, ami minden fontos makrotápanyagot tartalmaz, melyre a szervezetnek csak szüksége van. Fehérjékben, rostokban és zsírokban is bővelkedik. 200 ml mandulaitalt, 1 teáskanálnyi citromlevet, 100 gramm bébispenótot, egy avokádó felét, 150 gramm epret, 1 evőkanálnyi kendermagot és egy kávéskanálnyi fahéjat turmixolj össze.
Olvass tovább: 8 ebéd, ami tele van rostokkal és fehérjékkel
Nincs sok kalória ezekben az ebédekben, mégis sokáig laktatnak magas rost- és fehérjetartalmuknak köszönhetően.
8 ebéd 600 kalória alatt, ami tele van rostokkal és fehérjékkel, ráadásul olcsó
Nézegess képeket!
Elolvasom(Képek forrása: Getty Images Hungary.)
OLVASD EL EZT IS!
